خرشوف

الشوك الشوكي خرشوف يُعرف بالخضروات الملكية ونبات طبي ثمين. تم بالفعل تقدير قوتهم من قبل الإغريق القدماء. يزرع الخرشوف بسبب النورات البراعم الصالحة للأكل والتي يتم استهلاكها كخضروات.

حدوث وزراعة الخرشوف

ينشأ الخرشوف من شمال إفريقيا ومن هناك ينتشر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. يتألق الخرشوف المزهر ، الذي ينتمي إلى عائلة الأقحوان ، بألوان أرجوانية زرقاء رائعة.

ال خرشوف يأتي من شمال أفريقيا ومن هناك انتشر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. يتألق الخرشوف المزهر ، الذي ينتمي إلى عائلة الأقحوان ، بألوان أرجوانية زرقاء رائعة. أولاً ، ينمو ما يسمى بوردة الأوراق على الأرض. ثم يشكل النبات جذوعًا متفرعة يمكن أن تصل إلى ارتفاع يتراوح بين 1.50 و 2 متر.

بفضل فترة الإزهار المبكرة ، يمكن تحقيق العديد من المحاصيل في السنة. مناطق النمو الرئيسية في الوقت الحاضر هي إيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا وفرنسا ومصر والأرجنتين. يحتاج النبات إلى مساحة تبلغ حوالي 1 متر مربع في الحديقة. تفضل الأماكن الدافئة والمشمسة. يتم حصاد رؤوس الزهور المغلقة بحجم قبضة اليد. المقاييس الخارجية تبرز قليلاً.

إذا ضاعت هذه النقطة الزمنية ، ستظهر زهرة أرجوانية كبيرة. يتم حصاد البتلات السميكة جدًا والتي على شكل كوب من الخضار ، والتي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن القيمة. الأوراق ناعمة من الأعلى وشعر على الجانب السفلي.

البعض منهم لديه أشواك. تم استخدام أوراق القرون طبيًا لعقود بسبب قدراتها العلاجية. يحتوي خرشوف الملك على وجه الخصوص على مكونات نشطة عالية التركيز والعديد من المستخلصات القيمة التي تم الحصول عليها منه. الأرضي شوكي نبات طبي جيد التحمل.

التأثير والتطبيق

ينصح شاي الخرشوف. هذا له تأثير فعال على التمثيل الغذائي للدهون ويزيل السموم من الجسم. تُسكب ملعقة صغيرة من أوراق الخرشوف المجففة على 150 مل من الماء المغلي. بعد عشر دقائق ، يُملأ الشاي من خلال غربال. من أجل الهضم الجيد ، يجب شربه بعد الأكل مباشرة.

يعتبر الأرضي شوكي أيضًا جزءًا من بعض خلطات الشاي الهضمية. لتحضير عصير الأرضي شوكي ، يُعصر العصير من الأوراق الطازجة لشرب 25 مليلترًا منه. يساعد هذا المشروب في عسر الهضم وآلام البطن ويزيد من الصحة العامة. لاستخدام الأرضي شوكي كخضروات ، تُغلى الأجزاء اللحمية من الزهرة في ماء ساخن ومملح مع القليل من الليمون لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تتناسب صلصة الثوم معها. الخرشوف له طعم مر لطيف. يُعزى الطعم اللاذع إلى حد ما إلى مادة سينارين ، وهي مادة فعالة جدًا لمشاكل الجهاز الهضمي. النورات الصالحة للأكل من الأرضي شوكي هي علاج حقيقي يحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة. يمكن حشو الأرضي شوكي كله بالبيض أو لحم الخنزير أو سلطة الجمبري.

للقيام بذلك ، تتكشف الأوراق ويتم قطع القش. يمكن أيضًا تناول الخرشوف الصغير جدًا كاملاً ، على سبيل المثال مخبوزًا في الفرن أو مشويًا للشواء. سواء كانت مخللة بالزيت أو طازجة ، فإن أوراق وقلوب الخرشوف تتناسب أيضًا مع السلطات أو أطباق المعكرونة. كخضروات ، فإن الأرضي شوكي ليست فعالة من الناحية الطبية ، بل هي متعة.

مع حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، يعد الأرضي شوكي أحد الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يجب أن يكون الخرشوف صلبًا وممتلئًا عند شرائه ويجب ألا يحتوي على أي بقع جافة أو بنية اللون. الشيء نفسه ينطبق على الجذع. يجب أن تتم المعالجة على الفور حتى يتم فقد أقل عدد ممكن من المكونات. إذا تم تحضير الأرضي شوكي بعد يوم أو يومين ، يجب لفها بقطعة قماش مبللة وتخزينها في الثلاجة لأنها تجف بسرعة.

الأهمية للصحة والعلاج والوقاية

تعتبر مستخلصات الأرضي شوكي مكونات للعديد من المستحضرات الأحادية والتوليفة. هذه متوفرة في شكل أقراص ، كبسولات ، قطرات ، أقراص مغلفة وأكثر من ذلك بكثير. تستخدم المستحضرات لاضطرابات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن والغثيان والقيء وآلام البطن غير المحددة وفقدان الشهية أو عدم تحمل الوجبات الغنية بالدهون.

ينتج التأثير الهضمي من لاكتونات سيسكيتيربين المرة وأحماض كوفيويلكوينيك. يساعد تناول مكملات الأرضي شوكي على هضم الأطعمة الدهنية. تجنب الانتفاخ والشعور بالامتلاء. يجب أن يستهلك الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم 1.5 جرام من مستخلص الخرشوف يوميًا لملاحظة انخفاض في الأعراض. كما أن الأرضي شوكي له تأثير مدر للبول. يمكن أيضًا تحسين الأعراض إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي.

للأوراق أيضًا تأثير وقائي على الكبد. يتم إمدادها بالدم بشكل أفضل وتقويتها وإزالة السموم منها. يحفز الأرضي شوكي المرارة على إطلاق المزيد من حمض الصفراء في الأمعاء لتسهيل هضم الدهون. تعمل أوراق الخرشوف أيضًا على الجفاف وتعزز إنتاج وإفراز الكوليسترول ، مما يقلل من مستوى الكوليسترول.

لذلك ، تستخدم أوراق الخرشوف المحضرة أيضًا لمنع تصلب الشرايين. في مزارع الخلايا ، وجد أن مستخلص الأرضي شوكي يحفز إنتاج إنزيم ينتج أكسيد النيتريك. هذا يوسع الأوعية الدموية ، ويحمي الأوعية الدموية من الجلطة ، ويتحكم في ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يُقال أن الأرضي شوكي يساهم في القوة البدنية العامة.

لا توجد حاليًا أي آثار جانبية معروفة يمكن أن تحدث من تناول مكملات الأرضي شوكي. في أي حال ، يجب أن يتكون مستحضر الأرضي شوكي من خلاصة عالية الجودة. يعتمد استخدام الأرضي شوكي كدواء على تقليد طويل الأمد. يجب على أي شخص لديه حساسية من الأرضي شوكي عدم تناول المستخلصات. الشيء نفسه ينطبق على الأشخاص الذين لديهم حصوات في المرارة أو انسداد في القناة الصفراوية.