ال بكتيريا حمض اللبنيك، غالبًا أيضًا اكتوباكيلل, اكتوباسيلي أو بكتيريا اللبن الزبادي تسمى ، تتألف من عائلة من البكتيريا موجبة الجرام ، دائمًا لاهوائية ولكن في الغالب البكتيريا الهوائية. تتميز بحقيقة أنها تحول السكر إلى حمض اللاكتيك (تخمير حمض اللاكتيك): تجعل الحليب حامضًا.
ما هي بكتيريا حمض اللاكتيك؟
بكتيريا حمض اللبنيك وصف مجموعة كبيرة من أنواع البكتيريا المختلفة التي تحدث في جسم الإنسان. في الأساس ، هذه الأنواع المختلفة من بكتيريا حمض اللاكتيك تكاد تكون متشابهة.
التشابه الوحيد هو أن هذه المواد تحول السكر إلى حمض اللاكتيك وتستخدم الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. بينما تنتج البكتيريا المتجانسة حمض اللاكتيك (اللاكتات) فقط ، تنتج البكتيريا غير المتجانسة أيضًا منتجات نهائية أخرى مثل الإيثانول وثاني أكسيد الكربون.
تختلف العصيات اللبنية عن البكتيريا الأخرى ، والتي من بين أشياء أخرى تنتج أيضًا حمض اللاكتيك ، من حيث أنها قادرة على التخمر من الناحية الأيضية فقط. لكنهم يفعلون ذلك أيضًا عند إضافة الأكسجين.
المعنى والوظيفة
بكتيريا حمض اللبنيك فقدوا القدرة على تخليق العديد من المواد الضرورية ، مثل الأحماض الأمينية ، البورفيرين والسيتوكرومات ، بسبب تخصصهم في نمو الحليب والمواد المماثلة.
هذا يمنعهم من تكسير بيروكسيد الهيدروجين. لذلك ، توجد بكتيريا حمض اللاكتيك فقط في الأمعاء والأغشية المخاطية للثدييات ، مثل البشر.
توجد بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا في بعض النباتات الحية أو المتحللة التي تتلامس مع الحليب والمواد الشبيهة بالحليب. ومع ذلك ، تعد بكتيريا حمض اللاكتيك من بين أهم ممثلي النباتات المعوية والمهبلية البشرية.
تُستخدم أنواع فرعية مختلفة (سلالات) وأنواع بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا للحفاظ على الطعام ، مثل الزبادي والجبن والحليب الرائب والكفير ومخلل الملفوف ، وكذلك للعناية بالبشرة ومنع تسوس الأسنان. تُستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا في كثير من الأحيان كبروبيوتيك ، والتي من المفترض أن تقوي جهاز المناعة وتحفز بشكل إيجابي عملية الهضم وتؤثر عليها وتنظمها.
على سبيل المثال ، يمكن استخدام البروبيوتيك للتدخل في فلورا الأمعاء والفم والمهبل. يمكن أن يهدف هذا إلى استعادة النباتات المضطربة ، ولكن أيضًا لتحسين النباتات الصحية وتحسينها.
الأمراض
بكتيريا حمض اللبنيك تظهر العديد من الأنواع والأنواع الفرعية المختلفة. بعض هذه الأنواع أقل نفعًا ، لكنها من مسببات الأمراض ، اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن تسبب اضطرابات في نباتات الجسم.
في الغالب تتأثر الفلورا المهبلية والأمعاء ، والتي تكون غير متوازنة بسبب بكتيريا حمض اللاكتيك الضارة. يمكن أن تشمل الأعراض في منطقة المهبل الجفاف والالتهاب والالتهابات الفطرية والعقم ومشاكل الجهاز الهضمي في منطقة الأمعاء. يشير الأخير بشكل طبيعي إلى حقيقة أن الجراثيم المعوية تتأثر.
بالمناسبة ، يمكن أن يكون هناك أيضًا عدم توازن إذا دخلت كمية كبيرة جدًا من الجراثيم المعوية الطبيعية في النباتات المهبلية الضعيفة. لذلك ، بعد الذهاب إلى المرحاض وأثناء التطهير اللاحق للبطن ، يجب أن تتأكدي دائمًا من "المسح" بعيدًا عن المهبل. يمكن أيضًا أن تكون الفلورا المهبلية غير متوازنة بسبب النظافة غير السليمة (في كثير من الأحيان ، ولكن أيضًا نادرًا جدًا) أو الاستخدام غير الصحيح للسدادات القطنية.
ومع ذلك ، تأتي بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا في أنواع فرعية أخرى والتي ، اعتمادًا على مكان حدوثها ونوعها ، يمكن أن تؤدي إلى مزيد من الاضطرابات وبالتالي تشكل مخاطر. ما يسمى بالعقدية الرئوية هو عامل ممرض ينتمي إلى نوع بكتيريا حمض اللاكتيك التي يمكن أن تسبب الالتهاب الرئوي. من ناحية أخرى ، تشارك Streptococcus mutans في تطوير تسوس الأسنان. يحدث هذا غالبًا عند تناول الأطعمة السكرية في الفلورا الفموية ، عندما يتشكل حمض اللاكتيك مباشرة في تجويف الفم وبعد الاستهلاك.
يهاجم هذا النوع من العصيات اللبنية مينا الأسنان ، وإذا لم يتم منعه من القيام بذلك ، فإنه يأكل طريقه عبر بنية السن الأساسية. يعد عدم تحمل اللاكتوز مرضًا آخر يمكن - ولكن لا يجب أن يكون - مرتبطًا ببكتيريا حمض اللاكتيك. هذا لأن المرء يتحدث عن هذا عندما لا تتم معالجة اللاكتوز المزود بالطعام بشكل صحيح. بالمناسبة ، يمكن أن يظل عدم تحمل اللاكتوز بدون أعراض ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى شكاوى مثل اضطرابات الجهاز الهضمي.
يمكنك العثور على أدويتك هنا
➔ أدوية لتقوية جهاز المناعة
