طعام

كان ملح الطعام بهارًا قيّمًا منذ العصور القديمة ، وكان أيضًا ذا قيمة كبيرة في العصور السابقة. بدون إضافة الملح ، ستكون العديد من الأطباق غير صالحة للأكل تقريبًا ، على الرغم من أن جميع الأطعمة تقريبًا تحتوي بشكل طبيعي على بعض الملح.

كان ملح الطعام من التوابل القيمة منذ العصور القديمة ، والذي كان أيضًا ذا قيمة كبيرة في العصور السابقة. بدون إضافة الملح ، ستكون العديد من الأطباق غير صالحة للأكل تقريبًا ، على الرغم من أن جميع الأطعمة تقريبًا تحتوي بشكل طبيعي على بعض الملح.

Bergkäse هو نوع لذيذ جدا من الجبن الذي يصنف عادة على أنه جبن صلب. يشتهر جبن الجبل بشكل خاص بالأطباق الشهية نظرًا لخصائصه المفيدة. بينما كان الجبن الجبلي يفعل في أوقات سابقة

عائلتان من سمك السلمون تجوبان المحيطات والأنهار - سلمون المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. عندما يمر السلمون بأفكارك ، فمن المرجح أنه سمك السلمون الأطلسي - كان في المنزل في ألمانيا لفترة طويلة وكان في الأصل في إلبه ، نهر الراين

ربما يرجع ذلك إلى مصادفة محضة في عام 1870 أنه يمكننا الآن توسيع قائمتنا المتنوعة مع نوع لذيذ من السلطة ، خاصة في أشهر الشتاء. الهندباء - كثير من الناس يحبونها

تم استخدام الزيت المستخرج من القرطم كغذاء ودواء لآلاف السنين. كان زيت القرطم معروفًا بالفعل بمكوناته المعززة للصحة في العصور القديمة. اليوم ينتمي بسبب تركيبته من الأحماض الدهنية

يعتبر الخردل البني أكثر سخونة من الخردل الأصفر ، ولكن يمكن استخدامه تمامًا مثل الخردل الأصفر - مطلوب ذوق شخصي هنا.

تعتبر أشجار الفستق من أقدم النباتات المزروعة. ينحدرون من الشرق الأوسط ، وهم مشهورون في جميع أنحاء العالم هذه الأيام. إيران وتركيا والولايات المتحدة هي مناطق الزراعة الرئيسية اليوم.

يقطين أوراق التين من عائلة القرعيات هو واحد من خمسة أنواع من اليقطين التي يمكن تتبع جميع أصناف اليقطين المزروعة في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

الاسم النباتي للكرفس الحقيقي هو Apium Gravolens وهو ينتمي إلى جنس الكرفس (Apium) وإلى عائلة umbelliferae (Apiaceae). يتم استخدامه في المطبخ كخضروات.

القرع الزجاجي ، المعروف أيضًا باسم كالاباش ، جوناس ، الحاج ، الهراوة أو القرع البوق ، هو أحد أقدم النباتات المزروعة في العالم. من السهل زراعتها ، وبسبب أشكالها المتنوعة وغير العادية ، فهي ليست للاستهلاك فقط

يعد الجزر من أشهر أنواع الخضار على الطبق هذه الأيام. ليس من قبيل الصدفة أن يبلغ متوسط ​​استهلاك الفرد في ألمانيا 6.5 كجم. الخصائص الصحية الممتازة والتسامح الجيد

يقطين الحديقة يأتي في العديد من الأصناف. يوفر القرع الصالح للأكل لبًا صحيًا وسهل الهضم ولذيذًا. هناك العديد من الوصفات لاستخدام لحم اليقطين في المطبخ. ولكن أيضا كثرة البذور

عشب الصفيحة المشتركة هو نبات مزهر ينمو في البرية في شمال غرب أمريكا والآن في أوروبا أيضًا. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من المغذيات وفيتامين C ، فإنه لا يزال يؤكل حتى اليوم كطبق جانبي للسلطة أو الخضار.

الحنطة الخضراء هي حبة الحنطة شبه الناضجة. تُعرف الحبوب أيضًا باسم Badischer Reis.

يشتهر التوت البري ذو الثمار الكبيرة بالاسم الإنجليزي للتوت البري. في اللغة الألمانية المنخفضة يطلق عليه Kraanbeere (= رافعة التوت). تباع الفاكهة الشبيهة بالعنب البري أحيانًا في ألمانيا تحت اسم العنبية المزروعة

يشار إلى Kale دائمًا على أنها ألمانية نموذجية ، على الرغم من أن الرومان القدماء كانوا على دراية بهذه الخضار ، والمعروفة أيضًا باسم الملفوف البني. حتى في العصور القديمة ، كان الناس يعرفون ذلك كالي لتقديم تخصصات صحية وطهي لا تقبل المنافسة

المعكرونة على شفاه الجميع: في جميع أنحاء العالم ، يأكل المعكرونة الصغار والكبار على حد سواء. المعكرونة موجودة في العديد من الاختلافات. إنها مورد ممتاز وطويل الأجل للطاقة ، وهي جيدة جدًا عند تخزينها بشكل صحيح

يقطين هوكايدو هو الأصغر من نوعه ، يأتي أصلاً من اليابان ويُزرع الآن أيضًا في أوروبا. يمكن استهلاك قشر هذا النوع من اليقطين وهو غني بشكل خاص بالبيتا كاروتين. هذه المادة تحمي الخلايا

لا تزال السبانخ الهندية نصيحة من الداخل في المطبخ الغربي.إنه ليس فقط نباتًا زخرفيًا للغاية ، ولكن يمكن أيضًا معالجته بشكل رائع في أطباق غريبة في المطبخ. محتواه العالي من الفيتامينات والمغذيات