النبات المعمر الجرجير حيث تنمو جذوره الزاحفة إلى حوالي 50 سم ويمكن أيضًا حصاده في الشتاء. لذلك يثبت أنه مصدر مثالي للفيتامينات على مدار السنة. ال الجرجير الحقيقي تزهر في شهري مايو ويوليو ، حيث يمكن جمع العشب في مايو ويونيو. تتشكل الأوراق الصغيرة السمين على جذع النبات ويتم حصادها من النباتات المزهرة.
حدوث وزراعة الجرجير الحقيقي
ال الجرجير ينتمي إلى العائلة الصليبية ، له طعم طازج وحار قليلاً. يأتي من جنوب شرق أوروبا وغرب آسيا وكان مشهورًا جدًا بين الإغريق والرومان. في الوقت الحاضر ، الجرجير منتشر في جميع أنحاء العالم. تفضل الجرجير المواقع المشمسة والمظللة جزئيًا ويمكن العثور عليها بالقرب من الجداول والبرك والينابيع. ومن ثم غالبا ما يطلق عليه الجرجير أو رشاد المحددة.
ينمو الجرجير في الماء الصافي والبارد. إذا نمت في الحديقة ، يجب الانتباه إلى إمدادات المياه. من المهم أيضًا استخدام مياه الينابيع النظيفة دائمًا لتجنب مسببات الأمراض في زراعة الجرجير. من الأفضل ملء الخندق وملئه بالمياه المتدفقة ببطء. حتى يمكن تصريف حب الرشاد وتنظيم مستوى المياه ، يلزم وجود تدفق للداخل والخارج.
أولئك الذين يخجلون من الجهد يمكنهم القيام بذلك الجرجير الحقيقي الزراعة أيضًا في صناديق رطبة ومقاومة للماء لتمكين الزراعة في الشرفة أو في حديقة صغيرة. يمكن القيام بالبذر في شهر مارس. يجب دائمًا مراعاة إمدادات المياه.
التأثير والتطبيق
تبدو الجرجير بأوراقها الدائرية السميكة كثير العصير. هذا يدل على ممتلكاته القيمة كمصنع سلطة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تناول ملعقة صغيرة من عصير الجرجير الطازج حتى ثلاث مرات في اليوم. يتم تخفيفه بالماء. للجرجير مجموعة متنوعة من الاستخدامات في المطبخ. غالبًا ما يستخدم الجرجير لتكرير الحساء والسلطات.
ومع ذلك ، نوصي باستخدامه طازجًا ، حيث أن الجرجير كتوابل يكاد لا يكون له طعم بعد التجفيف أو الطهي.ومع ذلك ، نظرًا لأن المكونات النشطة لاذعة وبالتالي من الممكن حدوث تهيج في الأغشية المخاطية ، فلا ينبغي تناول الجرجير يوميًا ، ولكن يُنصح بأخذ فترات راحة. الطعم الطازج والعطري والساخن قليلاً ناتج عن المواد المرة وزيوت الخردل. كما أنها تستخدم لتزيين السندويشات ولتحسين شرائح اللحم والكوارك والسبانخ وأطباق البطاطس أو أطباق البيض
الميزة هي أن الجرجير هو أيضًا مصدر جيد لفيتامين سي في أواخر الخريف والشتاء. كما أنها مناسبة للجمع. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الليمون واللبن والبهارات لعمل صلصة لذيذة. إنه مثالي أيضًا للتزيين. لا ينبغي أن يكون الجرجير الحقيقي مفقودًا في علاج الربيع المنعش. كمورد مهم لفيتامين سي ، فإنه يخفف من أعراض النقص. يستخدم الجرجير أيضًا في مستحضرات التجميل ، على سبيل المثال في غسول الشعر ، للمساعدة في تساقط الشعر.
يستخدم مصنعو مستحضرات التجميل الطبيعية النبات في الشامبو. يهدف هذا إلى تقوية فروة الرأس وتنشيطها. في الوقت نفسه ، يتم تنظيم إنتاج الدهون. في جل منظف للوجه ، تنعش مكونات الجرجير البشرة. يتم تنقيته وتوضيحه. من السهل جدًا صنع قناع الكوارك بنفسك بالنبات: لهذا الغرض ، يتم قطع الجرجير الطازج وخلطه مع القليل من الكريم والكوارك ، ثم يوضع على الجلد ويترك لمدة 10 دقائق قبل شطفه بالماء الفاتر. هذا له تأثير تنقية ومنعش للبشرة.
الأهمية للصحة والعلاج والوقاية
يتم تجربة واختبار الجرجير الحقيقي كنبات طبي. في العصور القديمة كان يعتبر بالفعل دواءً لكل داء وفي العصور الوسطى كان يستخدم في طب الدير. إذا تم استخدام الجرجير لأغراض الشفاء المختلفة ، فيجب جمعه قبل التفتح بفترة وجيزة ثم تجفيفه على الفور. نظرًا لأن الجرجير له رائحة نفاذة ، فيجب القيام بذلك بشكل منفصل وليس مع أي نباتات أخرى. الشيء نفسه ينطبق على التخزين. أولاً وقبل كل شيء ، إنه يحفز عملية التمثيل الغذائي.
على شكل سلطات برية أو كوارك عشبي ، يمكن للجرجير أن يقلل من إجهاد الربيع ويعالج نقص الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أن النبات له خصائص تنقية الدم ومضادة للبكتيريا والبلغم. الجرجير الحقيقي أيضا له تأثير مدر للبول ، فاتح للشهية ومثير للشهوة الجنسية.
كما أنه يستخدم لنزلات البرد والسعال والتهاب الحلق واللثة ومشاكل الكلى والمثانة والروماتيزم ومشاكل الجهاز الهضمي والحكة والحروق الخفيفة. يعمل عصير الجرجير على تنقية البشرة وإزالة الشوائب منها مثل البثور. يتم تقليل التجاعيد وتلاشي البقع العمرية والنمش.
للتجاعيد ، يتم وضع كمادات مع العصير يوميًا ومغطاة بورق القصدير. يتم صنع العصير عن طريق عصر النبات. يمكن استخدام عصارة لهذا الغرض. إذا لم يعجبك الطعم ، يمكنك إضافة عصير الجزر أو الطماطم ، على سبيل المثال. كما تستخدم عشبة الجرجير لعلاج التهاب الشعب الهوائية. هذا يخفف المخاط في الشعب الهوائية.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن تستخدم في قرحة المعدة أو الأمعاء أو في أمراض الكلى الالتهابية. الشيء نفسه ينطبق على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات. نظرًا لأن المرض ممكن عند تناول الجرجير البري ، يجب دائمًا غسل الجرجير جيدًا أو ، من الناحية المثالية ، يجب استخدام الجرجير فقط من الثقافات.
