ال نصائح غذائية أصبح جزءًا مهمًا من المجتمع الثري. كيف يتفاعل الجسم مع البيئة والنظام الغذائي ، أي نظام غذائي مناسب لأي شخص ، وما هي العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في الكائن الحي ، وما هي الحساسية الموجودة ، وما الذي يؤثر على سلوك الأكل ، والوعي بالجسم ، والتمارين اليومية ، والرياضة ، ونمط الحياة العام على الصحة وكيف تبدو خطة التغذية الصحية المناسبة - هذه هي القضايا التي تتعامل معها استشارات التغذية.
ما هي النصائح الغذائية؟
النظام الغذائي الصحي هو الحل الأمثل والأخير لجسم صحي وتوازن عقلي للجميع. الشيء الصعب الوحيد هو اختيار الطعام المناسب ، وهو أمر غير واضح دائمًا بسبب النطاق الهائل من المنتجات. كثير من الناس لا يعرفون حتى ما هو صحي حقًا وما يمكن نقله أو تسويقه على أنه صحي فقط. وبالمثل ، فإن النظام الغذائي بسبب الحياة اليومية والعمل غالبًا ما يكون من جانب واحد أو حتى خاطئ ، مما قد يؤدي بدوره إلى السمنة وأمراض مختلفة.
ومع ذلك ، فإن النصائح الغذائية لا تهتم كثيرًا بالأمراض التي تنتج عنها ، بل تتناول الأشخاص الأصحاء بطريقة داعمة. يمكن أن تكون هذه نصيحة للأطفال أو النساء الحوامل أو كبار السن أو الرياضيين ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من وزنهم.
التوجيه والعلاج ، المشورة بشأن الأنظمة الغذائية الخاصة ، على سبيل المثال بالنسبة للرياضيين المتطرفين أو الأقوياء ، فإن شرح ومعالجة العناصر الغذائية ووظيفة وتأثير ذلك على الكائن الحي هي موضوعات مهمة للنصائح الغذائية. لا يتم وضع خطط تغذية شاملة فحسب ، بل يمكن أيضًا تغيير عادات الأكل والمعيشة وممارسة الرياضة.
بالطبع ، يمكن لأخصائي التغذية أيضًا أن يتخصص في التدريب. مع مرور الوقت ، ظهرت مجموعات مهنية كاملة مثل خبراء التغذية وأخصائيي التغذية أو خبراء التغذية. الاستشارة الغذائية نفسها هي إجراء مؤهل آخر لا يمكن تحقيقه إلا كدورة إذا كنت قد تدربت بالفعل كأخصائي تغذية أو درست لتصبح اختصاصي تغذية بيئية.
وبالتالي فإن علم البيئة يكمل علم التغذية ، الذي يهتم بالجوانب العلمية للنظام الغذائي ، بينما يتعامل الأول مع الجوانب النفسية والاجتماعية والاقتصادية والعلمية والطبية. في هذا الصدد ، يشمل المجال التغذية والصحة وكذلك علم التغذية.
من ناحية أخرى ، يعمل مساعدو النظام الغذائي على وجه التحديد في العيادات أو مراكز إعادة التأهيل للتعامل بشكل خاص مع تعزيز الصحة والنصائح الغذائية. ينصب التركيز أيضًا على تقنيات الطبخ والمطبخ ، وإعداد أغذية النظام الغذائي وتوزيع الطعام المتحكم فيه. يتم تقديم المشورة الغذائية في جلسات فردية وجماعية.
العلاجات والعلاجات
بالنسبة للأشخاص العاديين على وجه الخصوص ، ليس من السهل دائمًا الإجابة عن السؤال حول ماهية النظام الغذائي الصحي. يتم معالجة العناصر الغذائية بشكل معقد في الكائن الحي. لكل شخص احتياجات وعادات أكل مختلفة. يتفاعل الجسم أيضًا بشكل مختلف مع الطعام الذي يتلقاه.
يبقى النظام الغذائي المتوازن أفضل بديل للحفاظ على صحة الجسم والعقل. وهذا يشمل الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب التي توفر الألياف والفيتامينات والمعادن القيمة والبروتينات والمنتجات الحيوانية للبروتين والكالسيوم والمعادن التي لا غنى عنها للجسم ، والقليل من الدهون النباتية عالية الجودة والشرب من السوائل الكافية. هذه هي المتطلبات الأساسية الأساسية للنصائح الغذائية التي يتعلمها الناس لفهم العمليات والعلاقات الكيميائية الحيوية ، ولتمييز المكونات ، ولتحليل وتعديل سلوك الأكل الخاص بهم ، واستخدام الأطعمة الضرورية وإعدادها بشكل صحيح.
أثناء الاستشارة الغذائية ، فإن الخطوة الأولى هي التحقق من صحة الشخص. هذا ضروري من أجل التمكن من تقييم الوضع بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم توضيح الأسئلة حول شكل النظام الغذائي ، وما هي الحساسية أو عدم التحمل أو القيود الأخرى الموجودة. يلعب التاريخ الصحي دورًا أساسيًا في تعديل النظام الغذائي للشخص.
بالإضافة إلى المعلومات التالية حول العناصر الغذائية والطعام ، جنبًا إلى جنب مع بروتوكول وخطة التغذية والروتين اليومي ومفهوم التمارين ، فإننا نعمل على نمط التفكير والسلوك الكامل للأشخاص. لا يتم تعميقها فحسب ، بل يتم تنفيذها أيضًا من خلال التدريبات العملية. تساعد النصائح الغذائية على فهم سلوك تناول الطعام ونقل دوافع التغيير. كل هذا يجب أن يؤدي بالطبع إلى تغيير دائم في النظام الغذائي ليس فقط لضمان نظام غذائي صحي ، ولكن أيضًا لتكون قادرًا على الحفاظ على وزنك.
طرق التشخيص والفحص
ضعف نفسك هو مشكلة سوء التغذية. في الواقع ، يبرر المجتمع إرادة هذا الضعيف في كثير من الأحيان أكثر مما يفترض ، ويغض الطرف عندما يترك الشخص. ومع ذلك ، يمكن أن يتصاعد هذا السلوك بسرعة إلى قبول الذات حتى لا يُنظر إلى السمنة على أنها مشكلة. يصبح هذا التأثير الاجتماعي المعترف به ذريعة خاصة به. هذا هو المكان الذي تأتي فيه النصائح الغذائية. الإرادة ، تأثير الفرد على الإرادة ، عاطفته وعقلانيته ، البصيرة والدافع هي تدابير علاجية مصاحبة.
يتمثل خوف العديد من الأشخاص في حقيقة أنه من خلال الاستشارة الغذائية وخطة الوجبات المعدة والبروتوكول المرتبط بها ، لم يعد بإمكانهم تناول كل ما يطلبه القلب. بهذا المعنى ، لا توجد أطعمة تجعلك سمينًا. إذا لم يكن هناك تعصب أو تعصب ، فيمكن للناس أن يأكلوا ما يحلو لهم. يتم تجميع الوجبات فقط بوعي أكبر. لقد تعلمنا أن نأكل "بذكاء" دون الحاجة إلى الاستسلام. تتم ممارسة التعامل الإبداعي والمرن مع الطعام ومشكلة الفرد. الهدف ليس الاستئناف والحظر ، بل مساعدة الناس على الاستمتاع بتناول الطعام وممارسة الرياضة.
ومع ذلك ، فإن خبير التغذية يتمتع بسمعة طيبة فقط إذا لم يبيع أي منتجات أثناء الاستشارة ، على الأكثر إذا قدم توصيات. كما هو الحال في أي مهنة ، هناك خروف أسود في استشارات التغذية يحاول كسب المال من خلال الفرع. لكن من السهل تمييزها من خلال سلوكك.
