عدم تحمل الطعام

أ عدم تحمل الطعام أو عدم تحمل الطعام عادة لا ينظر إليها على الفور على هذا النحو من قبل المتضررين. إذا كنت تعاني من الإسهال أو الغثيان أو الصداع أو أعراض أخرى ، فهذه ليست مرتبطة بمرض ، ولكن لنمط الحياة. إذا تراكمت الأعراض وحدثت مع الطعام ، فلا ينبغي استبعاد عدم تحمل الطعام كسبب.

ما هو عدم تحمل الطعام؟

تتشابه أعراض أنواع عدم تحمل الطعام المختلفة ، لكن الأشخاص المصابين لا ينسبونها غالبًا إلى المرض. يبدو أنها مألوفة إلى حد ما وقد اعتاد المتضررون في الغالب على العيش معهم.
© j-mel - stock.adobe.com

في عدم تحمل الطعام أو. عدم تحمل الطعام إنه رد فعل عدم تحمل للطعام. إن استهلاك بعض الأطعمة ، وبصورة أدق مكوناتها ، يثير الشكاوى التي يتم التعبير عنها في ردود أفعال مختلفة.

تشمل الأعراض تهيج الجلد ، وعدم الراحة في الجهاز الهضمي ، وصعوبة التنفس أو الصداع. يتم التمييز هنا بين ردود الفعل التحسسية التي ينقلها الجهاز المناعي ، والحساسية الغذائية وما يسمى بعدم تحمل الطعام.

تصف حساسية الطعام فرط الحساسية تجاه بعض المواد الموجودة في الطعام. في المقابل ، تنقسم حالات عدم التحمل مثل عدم تحمل الطعام إلى عيوب إنزيمية أو نقص إنزيم ، على سبيل المثال عدم تحمل اللاكتوز أو الفركتوز أو التفاعلات الدوائية ، على سبيل المثال عدم تحمل الهستامين.

الأسباب

أ عدم تحمل الطعام يمكن أن يكون لها أسباب مختلفة. على عكس ما يُفترض على نطاق واسع ، يمكن أن تنشأ في مجرى الحياة وليست فطرية.

يمكن أن تكون الأطعمة الجاهزة سببًا محتملاً لعدم تحمل الطعام. غالبًا ما تحتوي الوجبات الجاهزة على كميات كبيرة من المكونات غير الطبيعية والإضافات التي لا يستطيع الجسم استخدامها بشكل سيئ. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح الأطعمة مثل الفاكهة والخضروات أكثر متانة من خلال المعالجة الكيميائية. يزيد تفاعل المواد التي يتم تناولها بأعداد كبيرة من خلال الطعام من خطر الإصابة بعدم تحمل الطعام.

ولكن ليس فقط مكونات الطعام هي المسببات المحتملة لعدم تحمل الطعام. إذا كان الجسم تحت ضغط لفترة طويلة من الزمن أو تعرض لمجهود كبير ، أو يحارب العدوى أو إذا انتشر الضغط النفسي ، فقد ينشأ عدم تحمل الطعام أيضًا.

إذا كان لابد من تناول دواء قوي على مدى فترة طويلة من الزمن ، فغالبًا ما يتفاعل الجسم مع رد فعل دفاعي ، بما في ذلك بعض الأطعمة.

سبب الأعراض المختلفة لعدم تحمل الطعام هو وجود مكونات معينة في الطعام تؤدي إلى تفاعلات عدم تحمل في الجسم.

الأعراض والاعتلالات والعلامات

تتشابه أعراض أنواع عدم تحمل الطعام المختلفة ، لكن الأشخاص المصابين لا ينسبونها غالبًا إلى المرض. يبدو أنها مألوفة إلى حد ما وقد اعتاد المتضررون في الغالب على العيش معهم. يؤثر المرض في الغالب على الهضم. ثم تظهر أعراض مثل الإسهال وانتفاخ البطن والإمساك والغثيان وآلام المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تظهر على الجلد ، مما قد يؤدي إلى ظهور طفح جلدي أو أكزيما والتهاب جلدي عصبي. يمكن أن يحدث أيضًا الصداع والخفقان والرغبة الشديدة في تناول الحلويات. يمكن أن تظهر أعراض عدم تحمل بعض الأطعمة إما مباشرة بعد الاستهلاك أو بعد ساعات.

الشكاوى المذكورة أعلاه تنتمي إلى الأخير. مباشرة بعد تناول الطعام ، يؤدي عدم التحمل إلى الشعور بالفتور أو حتى حرق اللسان. قد يحدث أيضًا تورم أو احمرار في الوجه. إذا كان الشخص يعاني من مرض آخر ، فقد يتفاقم هذا بسبب عدم تحمل الطعام.

يمكن تحديد المرض بسهولة نسبيًا من خلال يوميات الطعام ، والتي يتم الاحتفاظ بها على مدار عدة أسابيع. إذا حدثت نفس الأعراض أو أعراض مشابهة مرارًا وتكرارًا بعد تناول مجموعة غذائية معينة (مثل الحليب أو منتجات الحبوب) ، فمن المحتمل جدًا أن يكون هناك عدم تحمل الطعام.

التشخيص والدورة

تشخيص أ عدم تحمل الطعام ليس من السهل السؤال. بعد مراجعة التاريخ الطبي للمريض ، يتم استبعاد الأسباب الأخرى للشكاوى وبالتالي يتم تحديد ما إذا كانت هناك أمراض أخرى موجودة.

يمكن أن يكون مفيدًا للتشخيص إذا وضع المريض خطة استهلاك دقيقة. يحتوي هذا بالضبط على ما تم تناوله أو شربه ، وكذلك وقت حدوث الشكاوى. وبهذه الطريقة ، يمكن تحديد عدم تحمل الطعام لطعام أو مكون في وقت قصير. تم تطوير اختبارات خاصة لعدم تحمل الطعام حتى تتمكن من تحديد رد فعل الجسم على تناول اللاكتوز أو الفركتوز ، على سبيل المثال ، باستخدام اختبار التنفس.

يحدد هذا ما إذا كان يمكن للجسم معالجة هذه المواد بشكل طبيعي. من أجل معرفة ما إذا كان عدم تحمل الطعام هو حساسية تجاه الطعام ، يتم إجراء اختبارات الحساسية.

تهدأ أعراض عدم تحمل الطعام بمجرد التوقف عن تناول الطعام المعني. ومع ذلك ، قد تؤدي ردود الفعل التحسسية إلى صدمة حساسية شديدة.

المضاعفات

كقاعدة عامة ، يمكن تجنب المضاعفات والشكاوى المتعلقة بعدم تحمل الطعام بشكل جيد نسبيًا عن طريق استبعاد الطعام الذي يسببها من الحياة اليومية. في معظم الحالات ، يمكن استبدال هذا الطعام بآخر ، بحيث لا توجد مضاعفات معينة في الحياة اليومية للشخص المعني.

يؤدي عدم تحمل الطعام عادة إلى ألم شديد في البطن والمعدة. كما أنه ليس من غير المألوف حدوث الإسهال أو القيء ، بحيث تنخفض جودة حياة الشخص المصاب بعدم تحمل الطعام بشكل كبير. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي عدم تحمل الطعام أيضًا إلى ظهور طفح جلدي على الجلد ، والذي يرتبط بالحكة.

غالبًا ما يشعر المصابون بعدم الراحة بسبب عدم تحملهم للطعام ولا يعانون أيضًا من اضطرابات نفسية أو اكتئاب نادرًا. في معظم الحالات ، لا يتم التعامل مع عدم تحمل الطعام بشكل مباشر. فقط في حالات قليلة يمكن تناول الأدوية لمكافحة هذا التعصب.

ومع ذلك ، فإن العلاج طويل الأمد غير ممكن عادة. ومع ذلك ، فإن الاستغناء عن الطعام المسبب يمكن أن يقلل من أعراض عدم تحمل الطعام جيدًا. عادة لا يتم تقليل متوسط ​​العمر المتوقع للمريض أيضًا.

متى يجب أن تذهب إلى الطبيب؟

في حالة حدوث مخالفة صحية بعد الرضاعة مباشرة ، يجب استشارة الطبيب. إذا كان الشخص المعني يعاني من توعك عام بعد تناول أطعمة معينة ، فيجب مشاركة الملاحظة مع الطبيب. إذا كنت تعاني من تعرق أو ضيق في الحلق أو تورم في فمك ، فهذا يشير إلى وجود خلل يجب فحصه.

إذا كان هناك تسارع في ضربات القلب ، أو ضيق في التنفس ، أو غثيان أو قيء ، فهناك خلل صحي يجب توضيحه. التغييرات في مظهر الجلد أو العيون الدامعة أو سيلان الأنف هي اضطراب في الكائن الحي. يعد الاحمرار والبثور على الجسم والحكة علامات على عدم تحمل الجسم. إذا كانت هناك اضطرابات في الجهاز الهضمي أو إسهال أو قيء ، يجب استشارة الطبيب.

في حالة حدوث رد فعل حاد من الجسم بعد تناول الطعام ، يجب تنبيه خدمة الطوارئ. يجب أن يعالج طبيب الطوارئ ضيق التنفس ، وانهيار الدورة الدموية ، أو فقدان الوعي. هناك خطر مميت على الشخص المعني ، يجب تجنبه من خلال إجراء الإسعافات الأولية من الحاضرين. إذا كان هناك تهيج أو تململ داخلي أو اضطرابات في الإدراك على الجلد ، فيجب زيارة الطبيب. إذا تكررت الأعراض أو إذا زادت حدتها بسرعة في غضون بضع دقائق ، يجب استشارة الطبيب على الفور.

العلاج والعلاج

أ عدم تحمل الطعام لا يمكن القضاء عليه عن طريق الأدوية. على المدى القصير ، يمكن علاج الأعراض فقط بالأدوية. من الممكن علاج أعراض عدم تحمل الطعام بأدوية الغثيان أو الإسهال أو الصداع أو ما شابه. يمكن للأدوية أيضًا أن تقلل من حدة التعصب. يمد الدواء الجسم بالأنزيم المفقود ، وهو ضروري ، على سبيل المثال ، لمعالجة منتجات الألبان ، اللاكتوز.

يتمثل العلاج في الأساس في تجنب الأطعمة والمكونات التي تؤدي إلى ظهور الأعراض. لهذا الغرض ، يتلقى المريض خطة نظام غذائي دقيقة.على الرغم من عدم استخدام بعض الأطعمة ، فإن هذا يضمن تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الكافية بسبب عدم تحمل الطعام.

في بعض الحالات ، لا يكون عدم تحمل الطعام دائمًا. تحدث الأعراض فقط طالما كان السبب موجودًا. يمكن أن يهدأ التعصب الناجم عن الإجهاد أو الدواء مرة أخرى باتباع روتين يومي متوازن أو بإيقاف الدواء

التوقعات والتوقعات

يعتمد تشخيص عدم تحمل الطعام على نوع التعصب الدقيق. إن التعصب الطفيف الذي لا يمكن فيه هضم بعض مكونات الطعام جيدًا أو لا يمكن على الإطلاق أن يكون خطيرًا على الإطلاق هناك شكاوى ، لكنها تهدأ بعد أيام قليلة على أبعد تقدير ولا تترك أي ضرر. هذا هو الحال مع عدم تحمل اللاكتوز أو عدم تحمل الفركتوز.

إن عدم تحمل الطعام على شكل حساسية له توقعات مختلفة. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى صدمة الحساسية وبالتالي تلف الأعضاء الداخلية وحتى انهيار القلب والأوعية الدموية. العلاج السريع مهم وينقذ الحياة. ومع ذلك ، فإن معظم ردود الفعل التحسسية أخف. يشكل أي اتصال مع مسببات الحساسية خطر الإصابة بالصدمة.

التسمم الغذائي ، الذي يُحسب أيضًا على أنه عدم تحمل الطعام ، له توقعات مختلفة. هذا يعتمد على السم الدقيق والجرعة.

بشكل عام ، يمكن وصف معظم التفاعلات الناتجة عن عدم تحمل الطعام بأنها غير ضارة وباهتة. في نسبة صغيرة من جميع الحالات ، هناك ردود فعل أكثر عنفًا ، مثل مشاكل في الدورة الدموية أو طفح جلدي شديد. في معظم الحالات ، يكون الانتظار وتجنب المكون الغذائي المسؤول كافيين لتحقيق التحسن.

منع

ظهور أ عدم تحمل الطعام لا يمكن الوقاية منه بنسبة 100٪ ، لأن كل جسم يتفاعل بشكل مختلف مع مواقف الحياة أو الأدوية أو المضافات في الطعام. كإجراء وقائي ، لا ينبغي إضافة الكثير من الإضافات الكيميائية للجسم ، والتي لا يمكن استخدامها أو التي تضر الجسم. من المستحسن منع عدم تحمل الطعام للأطعمة المحفوظة بشكل طبيعي.

الرعاية اللاحقة

تتكون الرعاية اللاحقة من علاج طويل الأمد ودعم يومي. يجب تقليل الشكاوى النموذجية إلى الحد الأدنى. على عكس المعتاد ، لا يتم إجراء فحوصات المتابعة الخاصة بعدم تحمل الطعام بانتظام. يقوم الطبيب بإبلاغ مريضه عن المواد المحفزة كجزء من التشخيص.

يتلقى الشخص المعني أيضًا تعليمات سلوكية للحياة اليومية. من المهم تجنب بعض الأطعمة من خلال النظام الغذائي. يجب تجنب المنتجات الجاهزة والمواد المضافة بشكل عام في الوجبات. هذا يمنع رد الفعل التحسسي من الحدوث في المقام الأول. تقع مسؤولية التنفيذ المتسق على عاتق المريض نفسه.

في بعض الأحيان يتم وصف الأدوية للمساعدة في تخفيف رد الفعل. ما عليك سوى زيارة الطبيب إذا كنت تعاني من مشاكل أو مضاعفات حادة. يجب إجراء اختبار متكرر لعدم تحمل الطعام إلا إذا ظهرت أعراض جديدة. عادة ما يحتاج المرضى الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز أو اللاكتوز إلى الحفاظ على نظام غذائي لفترة محدودة من الوقت.

يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام ، فأنت بحاجة إلى تغيير نظامك الغذائي. يجب أن يتم ذلك على الفور وبطريقة منضبطة للغاية. من المفيد الاستفادة من النصائح الغذائية من أجل الحصول على معلومات شاملة ومكثفة حول عادات الأكل البديلة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الشخص المعني إلى معرفة حول الاتصالات المتقاطعة. في كثير من الحالات ، يؤدي عدم تحمل أحد المنتجات أيضًا إلى فرط حساسية الكائن الحي لطعام آخر. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار في الوقت المناسب حتى لا تتسبب في شكاوى غير ضرورية.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام بإيلاء اهتمام وثيق لصحتهم الجسدية عند تناول الطعام. يجب مراعاة أصغر التغييرات والشذوذ في الكائن الحي عند اختيار المستحضر الغذائي حتى لا تتدهور الصحة العامة. إذا أمكن ، يجب تجنب استخدام وتحضير المنتجات الجاهزة أو الوجبات الجاهزة. على الرغم من أن المكونات يجب أن تكون مرئية بوضوح على العبوة وفقًا للإرشادات القانونية ، إلا أنها عادةً ما تلبي الحد الأدنى من الكميات أو المتطلبات الأخرى. لذلك ، لا يتم تصنيف جميع المكونات المستخدمة في المنتجات المعروضة للبيع بشكل مناسب.

عند زيارة المطاعم ، يوصى بالتشاور الجيد مع الطاهي. يجب أن يكون قادرًا على سرد تفاصيل المكونات التي يستخدمها في إعداد قوائمه. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يُنصح الشخص المصاب بالامتناع عن تناول الطعام.