ألاحماض الدهنية أوميغا -3 تنتمي إلى مجموعة الأحماض الدهنية غير المشبعة. إنها حيوية وصحية جدًا للإنسان ، حيث يمكنها منع الأمراض المختلفة. في الماضي ، كانت أحماض أوميغا 3 الدهنية تُعرف أيضًا بفيتامين ف. توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل خاص في المأكولات البحرية والأسماك البحرية.
كيف تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية
يمكن للجسم أن ينتج العديد من المواد التي يحتاجها ليعمل. ألاحماض الدهنية أوميغا -3 للأسف لم يتم تضمينها. وهي من بين الأحماض الدهنية الأساسية التي يجب تناولها عن طريق الطعام.
توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في كل من الأطعمة النباتية والحيوانية وتأتي بأشكال مختلفة. ومع ذلك ، هناك ثلاثة أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمة بشكل خاص ، وحمض ألفا لينولينيك ، وحمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك.
الثلاثة عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، والتي توجد بشكل رئيسي في أسماك البحر الدهنية.
تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 3 دورًا مهمًا بشكل خاص للدماغ. ما يقرب من 40٪ من الأحماض الدهنية هناك هي DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك). لكن أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمة للغاية أيضًا للبصر. أكثر من ثلثي الأحماض الدهنية في شبكية العين هي DHA.
أهمية للصحة والرياضة
ولكن ليس فقط في منطقة الرأس ألاحماض الدهنية أوميغا -3 بحاجة. على سبيل المثال ، لها أيضًا تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. تضمن زيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية أن تتحسن قيم الدهون في الدم بشكل كبير. ومع ذلك ، فإن الشرط المسبق لذلك هو تقليل كمية الأحماض الدهنية المشبعة في نفس الوقت.
في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أيضًا تحقيق نتائج جيدة من خلال الاستخدام المستهدف لأحماض أوميغا 3 الدهنية. يقلل ضغط الدم في المعدل الطبيعي بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ومع ذلك ، يحتاج الأشخاص المصابون بضغط الدم الطبيعي إلى استهلاك أكثر من خمسة جرامات من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا حتى يبدأ الاتجاه النزولي. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الأصحاء أيضًا استهلاك المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، خاصةً إذا كانوا يمارسون الرياضة كثيرًا. تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على توسيع الأوعية الدموية حتى يتدفق الدم بسرعة ودون عوائق. يدخل الأكسجين والسكر إلى العضلات بشكل أسرع ، مما يزيد من الأداء الرياضي.
تستخدم أحماض أوميغا 3 أيضًا لدعم العلاج الطبي في بعض الأمراض. خاصة مع الالتهابات المزمنة مثل الصدفية أو التهاب المفاصل ، يمكن تحقيق تحسن من خلال زيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية.
حدوثه في الطعام
لتلبية الاحتياجات اليومية ألاحماض الدهنية أوميغا -3 للتغطية ، يُنصح بتناول الأسماك بشكل خاص في شكل التونة أو الماكريل أو السلمون. البديل النباتي هو تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على جرعة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
يمكن أيضًا تغطية الاحتياجات اليومية بالعديد من الزيوت ، مثل زيت الجوز أو زيت فول الصويا. ومع ذلك ، فإن الزيوت تحتوي فقط على سلائف لأحماض أوميغا 3 الدهنية. ومع ذلك ، يمكن أن ينتج الجسم أحماض أوميغا 3 الدهنية من هذه اللبنات. وتجدر الإشارة إلى أن كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يتم تناولها ستكون أقل بكثير من تلك الموجودة في وجبة السمك.
بذور الكتان هي مورد نباتي آخر لأحماض أوميغا 3 الدهنية. الأحماض الدهنية غير المشبعة موجودة أيضًا في الزيت المصنوع منها. من أجل تلبية احتياجاتك اليومية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، لا يتعين عليك استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة المحددة. يحتاج الجسم إلى 0.5 جرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة يوميًا حتى يتمكن من العمل بشكل صحيح.
اعتمادًا على نوع السمك ، يكفي 10 إلى 100 جرام. مع الزيوت يكون أقل في المقابل ، ولهذا يوصى بمزيج من السمك والزيت. من ناحية أخرى ، تغطي المكملات الغذائية الاحتياجات اليومية من أحماض أوميغا 3 الدهنية بدقة وموثوقية.
