التورين

التورين هو حمض عضوي يحظى بشعبية خاصة فيما يتعلق بمشروبات الطاقة العصرية ، وقد تسببت آثاره الإيجابية والسلبية في إحداث ضجة. يجب أن تعمل بقوة ثور حسب الشعارات الإعلانية. تقول الشائعات أنه مشتق من خصيتي الثور كمشتق من الأحماض الأمينية ، وله تأثير محفز ويحفز احتياطيات القوة ، والتي ، مع ذلك ، لا تتوافق تمامًا مع الحقائق.

في الواقع ، يعمل على الحفاظ على وظائف الخلايا والأعضاء في جسم الإنسان وهو أيضًا عنصر في المكملات الغذائية المعقدة. نظرًا لحدوثه الطبيعي في الجسم ، فإن له العديد من الآثار الفسيولوجية ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى آثار جانبية مرتبطة بالمكونات النشطة الأخرى.

ما هو التورين؟

التورين هو ناتج تكسير الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ميثيونين وسيستين. إنه ليس من الأحماض الأمينية ، ولكنه حمض أمينوسولفونيك.

تم أخذها لأول مرة من حمض الصفراء كحمض عضوي في القرن التاسع عشر ، ولهذا السبب أطلق عليها اسم "التورين". الكلمة مشتقة من الاسم اليوناني "طوروس" وتعني "الثور". في ذلك الوقت ، قام الكيميائيون Leopold Gmelin و Friedrich Tiedemann بالتحقيق بشكل أساسي في عمليات الهضم ، وتمكنوا من عزل التوراين من الصفراء واكتشفوا أيضًا الكوليسترول. يحدث التورين في الصفراء على شكل حمض توروكوليك ويتم إطلاقه هناك من خلال التحلل المائي. يتم استخدامه لتكوين الأحماض الصفراوية وبالتالي فهو مكون طبيعي للكائن البشري.

الوظيفة والتأثير والمهام

يوجد التورين أيضًا في الأدوية والمكملات الغذائية ويستخدم في الطب كتسريب للتغذية الاصطناعية. مثل تلقي z. الأطفال حديثي الولادة ، لأن أجسامهم لا تستطيع إنتاج التورين من تلقاء نفسها. تورين ض. يتم تشكيل الخلايا العصبية وشبكية عين الجنين.

يقوم جسم الإنسان البالغ بإجراء هذه الروابط على وجه التحديد ولا يحتاج أساسًا إلى أي تناول إضافي للتوراين. ومع ذلك ، في ظل ظروف معينة ، لا يزال من الممكن حدوث نقص في التورين. يحصل الرضع على التورين على سبيل المثال من خلال لبن الأم. بالإضافة إلى مخزون الجسم ، يوجد التورين أيضًا في الأطعمة ، بما في ذلك منتجات الألبان واللحوم والأسماك. في الكائن الحي نفسه ، توجد المادة في الأنسجة ، وتعمل على استقرار الخلايا وأغشيتها وربط الجذور الحرة.

التعليم والوقوع والخصائص والقيم المثلى

في عملية التمثيل الغذائي ، يتشكل التورين من لبنة بناء البروتين السيستين ، والتي تتأكسد في الجسم في خطوات وسيطة. يتشكل التورين أيضًا عند تكسير الإنزيم المساعد أ. وهو جزء من مركبات الأحماض الصفراوية ويعزز هضم الدهون. من الأفضل إذابة الأحماض الصفراوية التي تتكون في الكبد عن طريق التورين.

ثم يتم تخزين المركبات مؤقتًا في المرارة وتصل إلى الأمعاء الدقيقة ، حيث يتم تكسيرها مرة أخرى. تنتج هذه العملية أحماض صفراوية حرة تعالج وتحلل الدهون الغذائية وتوصيلها إلى الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تثبيت محتوى السائل في الخلايا عن طريق التورين ويلعب دورًا في نقل المحفزات في الدماغ وفي وظائف عصبية معينة. كما أن له تأثير على إيقاع القلب. على سبيل المثال ، يمكن أن يعبر التورين الحاجز الدموي الدماغي في الكائن الحي ويستخدم لنقل الإشارات إلى خلايا الدماغ. إنه يحفز ارتباط الغشاء بالكالسيوم وحركة البوتاسيوم والصوديوم عبر أغشية الخلايا. وهذا بدوره يؤدي إلى استقرار ضربات القلب وتأثير إيجابي على عضلة القلب. التورين هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة وبالتالي يحمي الأنسجة من التلف.

الأمراض والاضطرابات

إذا كان الجسم يعاني من نقص في مادة التورين ، فقد يؤدي ذلك إلى اضطرابات في جهاز المناعة والفشل الكلوي. نظرًا لأن التوراين له تأثير مضاد للالتهابات ، فإن مناطق الأنسجة على وجه الخصوص تعتمد عليه.

في المقابل ، لم يثبت علميًا أن التورين يمكن أن يزيد من الأداء والقدرة على التحمل والتركيز. عادة ما يستخدم مشروب الطاقة كمنشط بالتزامن مع الكافيين وحتى في هذا الصدد يكون التأثير له تأثير وهمي أكثر مما هو عليه في الواقع.

تعتمد إمكانية ملاحظة الآثار الجانبية مع زيادة تناول التورين على عوامل مختلفة. إذا تم الالتزام بالجرعة اليومية القصوى ، فإن تناول التورين آمن نسبيًا. ومع ذلك ، هذا ينطبق على الأشخاص الأصحاء. تتفاقم مشاكل الكلى أو الدورة الدموية ، وكذلك تلف الكبد ، بسبب التورين.

يتوفر التورين كمحلول ضخ ، كمادة في المشروبات ، كمسحوق أو كبسولة. تحدث الآثار الجانبية فقط إذا كانت الجرعة مرتفعة للغاية. تم تحديد المدخول اليومي الذي يصل إلى ألف مليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. خلاف ذلك ، وخاصة فيما يتعلق بالكافيين ، فإنه يؤدي إلى الإثارة والغثيان وحتى الخفقان والتشنجات وعدم انتظام ضربات القلب. يجب على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال بشكل عام تجنب مشروبات الطاقة.

يمكن أن يكون التورين خطيرًا ، خاصةً عند استخدامه مع الكحول. في المراقص ، يتم تقديم مشروبات الطاقة كمشروبات مختلطة مع الفودكا أو المشروبات الروحية المماثلة وتحظى بشعبية كبيرة. ومع ذلك ، فإن هذه المتعة لا تخلو من مخاطرها ، خاصة بسبب مزيج التوراين والكافيين والكحول. الآثار الجانبية مماثلة لتلك المذكورة ، ولكنها يمكن أن تصبح أكثر خطورة أيضًا ، مما يؤدي إلى انهيار الدورة الدموية والفشل الكلوي والسكتة القلبية.

كما لا ينصح بمشروب الطاقة المحفز فيما يتعلق بالنشاط الرياضي ، على عكس الميل المزعوم لتقوية العضلات والتركيز. لا تعمل المشروبات المعروفة باسم مفرط التوتر على تحسين إمداد المعادن ولا تؤثر بشكل إيجابي على توازن السوائل في الجسم. كما أن طلقات الطاقة التي تحتوي على جرعة عالية من الكافيين والتوراين في كمية صغيرة جدًا من السائل بحيث يكون هناك خطر التعرض لجرعة زائدة هي أيضًا موضع شك.