ال حمض جاما لينولينيك هو عبارة عن حمض دهني ثلاثي غير مشبع وهو المادة الأولية للهرمونات المهمة في الجسم.إنه حمض دهني أوميغا 6. يتم تصنيعه في الجسم من حمض اللينوليك أو يتم امتصاصه من خلال الزيوت النباتية الهامة.
ما هو حمض جاما لينولينيك؟
حمض جاما لينولينيك هو حمض دهني ثلاثي غير مشبع مهم ينتمي إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية. إنها مادة البداية للتوليف الكيميائي الحيوي لحمض ثنائي الهومولينولينك وحمض الأراكيدونيك.
تتكون Eicosanoids من السلسلة 1 من حمض dihomolinolenic. حمض الأراكيدونيك هو المادة الأولية لسلسلة eicosanoids 2. Eicosanoids هي هرمونات الأنسجة ، والتي تشمل أيضًا البروستاجلاندين. في حين أن إيكوسانويدات السلسلة 1 مضادة للالتهابات ، فإن الإيكوسانويدات من السلسلة 2 تعزز الالتهاب بشكل إيجابي. يشير تصنيف أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى مدى بعد الرابطة المزدوجة الأخيرة عن ذرة الكربون الطرفية للسلسلة. في الأبجدية اليونانية ، الحرف أوميغا هو الحرف الأخير.
يُطلق على آخر ذرة كربون من جزيء الأحماض الدهنية ، التي تُنقل إلى جزيء الأحماض الدهنية ، ذرة كربون أوميغا. يشير الرقم 6 إلى إزالة آخر رابطة مزدوجة من اتجاه مجموعة الكربوكسيل من ذرة كربون أوميغا. في حمض جاما لينولينيك ، تبدأ الرابطة المزدوجة الأولى بعد مجموعة الكربوكسيل على ذرة كربون جاما ، أي على ذرة الكربون الثالثة. يتم إنتاج حمض جاما لينولينيك في الجسم من حمض اللينوليك الأساسي من الأحماض الدهنية أوميجا 6. تم العثور على حمض اللينوليك وحمض جاما لينولينيك في الزيوت النباتية.
الوظيفة والتأثير والمهام
الأحماض الدهنية غير المشبعة ، بما في ذلك حمض جاما لينولينيك ، لها أهمية بيولوجية كبيرة لتركيب أغشية الخلايا وتخليق هرمونات الأنسجة المهمة. كأحماض أوميغا 6 الدهنية ، فهي موجودة بشكل أساسي في الزيوت النباتية مثل إسترات الدهون الثلاثية.
في الكائن البشري ، يتم إعادة دمج الأحماض الدهنية في غشاء الخلية على شكل شحميات فوسفورية. كلما زادت الأحماض الدهنية غير المشبعة ، أصبحت الأغشية أكثر نعومة ومرونة. تحسين عمليات نقل المواد الهامة والتدابير الدفاعية ضد المتسللين. تظل الخلية قابلة للحياة لفترة أطول. المهمة الثانية المهمة هي تخليق عدد كبير من المواد الفعالة والهرمونات التي تنظم وظائف خلايا معينة. تشمل الهرمونات البروستاجلاندين والثرموبوكسانات والليوكوترينات. تؤدي البروستاجلاندين وظائف عديدة. هم مسؤولون عن ردود الفعل المناعية ، وإثارة ردود الفعل الدفاعية في شكل التهاب وفي نفس الوقت يكون لها تأثير مضاد للالتهابات.
لذلك فهي تغطي العديد من الوظائف التي تبدو متناقضة مع العالم الخارجي ، ولكنها ضرورية بنفس القدر. للحصول على جسم صحي ، فإن النسبة المثلى من المكونات النشطة المختلفة وبالتالي المواد الأولية لها أهمية كبيرة. إن eicosanoids للسلسلة 1 و 2 ضرورية بنفس القدر. ومع ذلك ، تُعرف السلسلة 1 من eicosanoids بأنها جيدة بسبب آثارها المضادة للالتهابات والسلسلة 2 eicosanoids سيئة بسبب دعمها للتفاعلات الدفاعية الالتهابية والمؤلمة في بعض الأحيان.
بشكل عام ، يقوي حمض جاما لينولينيك جهاز المناعة ، وينظم ضغط الدم ووظائف القلب ، ويسرع التئام الجروح ، ويعمل ضد الإكزيما ، ويقوي الكبد والكلى ، ويزيد من الخصوبة ، ويقوي التعلم والتركيز والأعصاب. علاوة على ذلك ، يتم تصنيع هرمونات مضادات التخثر ومضادات التخثر من فئة منتجات البروستاجلاندين. تتوسط الليكوترينات التي تتشكل أيضًا تفاعلات التهابية في إطار ردود الفعل الدفاعية ضد مسببات الأمراض ، ولكن أيضًا في تفاعلات الحساسية.
التعليم والوقوع والخصائص والقيم المثلى
يعتمد جسم الإنسان على الأحماض الدهنية غير المشبعة. يلعب حمض جاما لينولينيك ، الذي يتم تصنيعه من حمض اللينوليك ، دورًا رئيسيًا في هذا. بالإضافة إلى حمض اللينوليك ، يحتاج الجسم أيضًا إلى حمض ألفا لينولينيك مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الأوليك مثل أحماض أوميغا 9 الدهنية. جميع الأحماض الدهنية غير المشبعة الثلاثة غير مشبعة بنفس الإنزيم (دمج رابطة مزدوجة إضافية).
هذا هو delta-6 desaturase ، والذي يعمل فقط بمساعدة العوامل المساعدة فيتامين B6 والبيوتين والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. هذه هي الطريقة التي يتحول بها حمض اللينوليك إلى حمض جاما لينولينيك ، والذي يتم تحويله بدوره إلى حمض ديهوموغامينولينولينيك وحمض الأراكيدونيك. يتم تصنيع حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتانويك (EPA) من حمض ألفا لينولينيك. تم العثور على حمض جاما لينولينيك وحمض اللينوليك في الزيوت النباتية المختلفة. زيت لسان الثور بنسبة 20 في المائة وزيت زهرة الربيع المسائية بنسبة 10 في المائة وزيت القنب بنسبة 3 في المائة غنية بشكل خاص بهذه الأحماض الدهنية.
الأمراض والاضطرابات
يتم تصنيع حمض ديهومو-جاما لينولينيك من حمض جاما لينولينيك عبر إنزيم دلتا-6-ديساتوراز ، ومن هذا بدوره يتم تصنيع حمض الأراكيدونيك بكميات صغيرة.
من هذه المواد ، بدورها ، تنشأ السلسلة الجيدة 1 eicosanoids والسلسلة السيئة 2 eicosanoids. تنتمي السلسلة الثالثة ، السلسلة 3 eicosanoids ، أيضًا إلى البروستاجلاندينات المضادة للالتهابات ، وبالتالي فهي مناهضة للسلسلة 2 من eicosanoids. إذا كانت هناك نسبة من أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الطعام لصالح أحماض أوميغا 6 الدهنية ، فمن المرجح أن تتطور العمليات الالتهابية لأن المزيد من حمض الأراكيدونيك يمكن أن يتشكل هنا. تعتبر ردود الفعل التحسسية والربو وعمليات الالتهاب المؤلمة أكثر شيوعًا. لذلك ، يجب تناول المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية مع الطعام.
توجد هذه بشكل خاص في زيوت السمك. يجب أن تكون نسبة أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية من 5 إلى 1. إنه أعلى بكثير اليوم. ومع ذلك ، هذا صحيح عندما يعمل إنزيم delta-6 desaturase على النحو الأمثل. إذا فشل هذا الإنزيم ، على سبيل المثال بسبب طفرة ، فإن الإيكوسانويدات فقط من السلسلة 2 تتشكل مع التهاب مستمر ، وشكاوى من الربو ، والروماتيزم وأكثر من ذلك بكثير. لأن حمض الأراكيدونيك يتم امتصاصه أيضًا من خلال الطعام ولا يلزم بالضرورة إنتاجه في الجسم. لا توجد نظائر مضادة للالتهابات في هذه الحالة.
على المدى الطويل ، تؤدي العمليات الالتهابية المستمرة إلى تلف شديد في الأعضاء وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب الجهاز الهضمي الشديد مع سوء الامتصاص وأعراض أخرى. وظيفة delta-6 desaturase محدودة أيضًا إذا كانت العوامل المساعدة المهمة مثل البيوتين وفيتامين B6 والكالسيوم والمغنيسيوم أو الزنك مفقودة. يتم تثبيط نشاط الإنزيم أيضًا في حالة السمنة ومرض السكري واستهلاك الكحول والنيكوتين والالتهابات الفيروسية وأمراض الكبد والإجهاد أو الخمول البدني. لذلك ، تشكل هذه الظروف عوامل خطر خطيرة على الصحة.
