اليود (اليود)

اليود، جزئيًا أيضًا اليود هو عنصر تتبع يسمى. لا يمكن أن ينتج هذا عن طريق الجسم نفسه وبالتالي يجب تناوله مع الطعام.

طريقة عمل اليود (اليود)

الاحتياجات اليومية لـ اليود (اليود) يبلغ وزن البالغ حوالي 200 ميكروغرام. وفقًا لذلك ، يحتاج الأطفال حتى سن 13 عامًا أقل.

من ناحية أخرى ، يجب أن تستهلك النساء الحوامل والمرضعات ما بين 230 و 260 ميكروغرامًا من اليود يوميًا. من ناحية أخرى ، تنخفض متطلبات اليود عند كبار السن إلى حد ما.

نقص اليود مشكلة عالمية. تعتبر ألمانيا أيضًا منطقة تعاني من نقص اليود من حيث التربة - ولكن بفضل الملح المعالج باليود ، يمكنك تناول نظام غذائي متوازن هنا.

المعنى

عنصر التتبع له أهمية كبيرة اليود من أجل الغدة الدرقية أيضًا. يتم علاج فرط نشاط الغدة الدرقية ، على سبيل المثال ، وسرطان الغدة الدرقية على وجه التحديد باليود.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى تضخم خطير في الغدة الدرقية - وهذا ما يُعرف أيضًا باسم تضخم الغدة الدرقية. تعتبر أهمية اليود بالنسبة للغدة الدرقية هائلة جدًا لأن اليود هو أحد مكونات هرمونات الغدة الدرقية - حيث يتم استخدام حوالي 70 إلى 80 بالمائة من اليود المبتلع في الغدة الدرقية. هرمونات الغدة الدرقية ، بدورها ، مسؤولة بشكل أساسي عن النمو وانقسام الخلايا.

يجب على النساء الحوامل على وجه الخصوص التأكد من أن أجسامهن يتم إمدادها بشكل كافٍ بعنصر اليود ، حيث أن نقص اليود يمكن أن يسبب تشوهات في الجنين. لهذا السبب ، يجب أن يستهلك الأطفال أيضًا الكثير من اليود ، لأن الإمداد الكافي مهم بشكل خاص في مرحلة النمو. يمكن أن يكون التخلف البدني والعقلي نتيجة وخيمة لنقص اليود في مرحلة الطفولة.

عادة ما يكون نقص اليود ملحوظًا فقط في مرحلة متقدمة. تتمثل الأعراض النموذجية في الإرهاق وقلة القيادة وصعوبة التركيز. يمكن أن يبدو الجلد متعبًا وشاحبًا وعجينيًا مع تراكم المزيد من السوائل في الأنسجة تحت الجلد. يمكن أيضًا ملاحظة نقص اليود في الصوت: في كثير من الحالات يصبح الصوت أجش وخشن.

ومع ذلك ، أصبح نقص اليود في ألمانيا أقل شيوعًا في السنوات الأخيرة ، حيث يتزايد استخدام الملح المعالج باليود. نادرا ما تحدث جرعة زائدة من اليود. فقط أولئك الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية يجب أن يمتنعوا عن تناول الكثير من اليود. من ناحية أخرى ، فإن أقراص اليود لا تكاد تكون ضارة بالجسم ، حتى لو كانت غير ضرورية. فقط في حالة وجود جرعة زائدة كبيرة (على سبيل المثال إذا تم استهلاك مليغرام واحد من اليود يوميًا) يمكن أن تحدث أعراض في المعدة والأمعاء وطفح جلدي. الألم والحرقان وكذلك الطعم المعدني في الفم ليس من غير المألوف.

حدوثه في الطعام

غنية بشكل خاص اليود من الأسماك البحرية والحيوانات البحرية ، ولكن يوجد اليود أيضًا بكميات كبيرة إلى حد ما في ملح الطعام المعالج باليود والمياه المعدنية. حتى في البيض والحليب لا توجد كميات ضئيلة من اليود.

أنواع الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من اليود هي الحدوق والسمك وسمك سمك الحدوق. لذلك يجب أن تكون الأسماك ، وهي أكبر مورد لليود ، على القائمة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

مع اتباع نظام غذائي متوازن وصحي ، يكاد يكون نقص اليود ممكنًا هذه الأيام.

ليس من الضروري تناول مكملات اليود ، ولكن يمكن وصفها للنساء الحوامل والمرضعات. يمكن للنساء اللواتي لا يرغبن في إنجاب الأطفال أيضًا استخدام مكملات اليود.