الكولاجين

سوف تكون متصلة الكولاجين مع النسيج الضام البشري. في الواقع ، يتكون النسيج الضام من أنواع مختلفة من الكولاجين ، والتي تعد أهم عنصر في خلايا النسيج الضام. تتكون الأسنان والأوتار والأربطة والعظام والغضاريف والأوعية الدموية وأكبر عضو بشري - الجلد - من البروتين والكولاجين.

ما هو الكولاجين

الكولاجين يعني "إنتاج الغراء". وذلك لأن الكولاجين كان يستخدم في الأصل كغراء.

الكولاجين هو جزيء بروتين ، حيث الكولاجين عبارة عن مجموعة من أنواع مختلفة من البروتين. تمثل سلاسل البروتين الأطول عنصرًا مهمًا في المصفوفة خارج الخلية ، وهي مكون الأنسجة بين الخلايا ، وتتكون من الأحماض الأمينية. تم العثور على اثنين من الأحماض الأمينية البرولين والجليسين في الغالب في جزيء الكولاجين.

لا يعتبر أي منهما ضروريًا ، مما يعني أنه لا يمكن تناولهما من خلال الطعام ، ولكن يمكن صنعهما من مواد في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكولاجين على نسبة من الأحماض الأمينية مع مجموعات إضافية مدمجة - مجموعات الهيدروكسيل. تتيح مجموعات الهيدروكسيل ربطًا مستقرًا للبروتينات ويتم إنشاء مصفوفة الكولاجين.

الوظائف والمهام والمعاني الطبية والصحية

الكولاجين باعتباره مكونًا هامًا من الألياف في العديد من هياكل الجسم ، يجب أن يؤدي العديد من المهام. حتى الآن ، تم اكتشاف بعض أنواع الكولاجين التي تختلف في تركيبها الجزيئي.

إذا تحدث المرء عن الكولاجين العام ، فعادةً ما يعني المرء الكولاجين الأول. يشكل البروتين الهيكلي أكثر من 25٪ من النسبة الإجمالية للبروتينات في جسم الإنسان. حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) له أهمية كبيرة في تكوين الكولاجين. بدون فيتامين ج ، لا يمكن أن تحدث الهيدروكسيل (دمج مجموعات الهيدروكسيل). كما أنه يضمن تنظيم توازن العناصر الغذائية للبشرة. إذا كان هناك ما يكفي من الكولاجين ، تبدو البشرة صلبة وصحية وشابة. هذا أيضًا أحد أسباب شيخوخة جلد الإنسان.

مع مرور الوقت ، تنخفض نسبة الكولاجين في الجسم بشكل مطرد ، مما يؤدي إلى شيخوخة الجلد وفقدان المرونة وتقليل قوة الشد. تظهر التجاعيد. يعمل الكولاجين كمخزن لترطيب البشرة ، وهو مسؤول عن مرونته ويضمن تجديد خلايا الجلد. بمساعدة الكولاجين ، تمتص الخلايا الأكسجين ويخرج ثاني أكسيد الكربون. إلى حد ما ، يمنح هذا الجلد الحماية من المواد الضارة. كما أن العين محمية بواسطة القرنية المحتوية على الكولاجين.

في عظام الإنسان ، والتي تشكل 50٪ من إجمالي محتوى الكولاجين في الجسم ، فإنها تضمن القوة والمرونة في نفس الوقت. من خلال التفاعل الصحيح بين العنصرين التكميليين ، يوفر الكولاجين دعم العظام والمرونة. لذلك فهو مادة بناء مهمة للعظام والشعر والأظافر والمفاصل. يجعل الكولاجين الغضروف أكثر مقاومة للضغط ، والأربطة مقاومة للتمزق ، والأعضاء والأوعية الدموية الأخرى محمية. من الأهمية بمكان الحفاظ على تركيز عالٍ من الكولاجين.

الأمراض والعلل والاضطرابات

الكولاجين بسبب وظائفه المتعددة وحوالي 30٪ من الوزن الإجمالي للإنسان ، فهو مادة بناء مهمة لجسم الإنسان. مع نقص الكولاجين ، يمكن أن تحدث العديد من الاضطرابات المرضية ، ما يسمى الكولاجين.

تشمل الأمراض التي يمكن إرجاعها إلى التغيرات في النسيج الضام الحمى الروماتيزمية والتهاب المفاصل الروماتويدي المزمن. تظهر تغيرات غير طبيعية في الأنسجة المحتوية على الكولاجين ، وخاصة المفاصل والقلب والطبقات العليا من الجلد.

بسبب التغيرات المحتملة في مناطق مختلفة ، تتنوع الأعراض وتتراوح من التعب إلى آلام المفاصل والحمى. إذا كان من الممكن ملاحظة تغيرات في أنسجة الأوعية الدموية المحتوية على الكولاجين ، فقد تكون مسألة داء الكولاجين النادر "التهاب حوائط الشرايين العقدي".

بشكل عام ، يتم احتساب الكولاجين ضمن أمراض المناعة الذاتية ، حيث يتم توجيه الجهاز المناعي ضد هياكل الأنسجة الخاصة به. تشمل الأنواع الأكثر شيوعًا من داء الكولاجين الأمراض الروماتيزمية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي أو التهاب الفقار اللاصق أو أنواع مختلفة من التهاب الشرايين. ترتبط هذه الأمراض بعمليات التهابية في الجسم وتسبب مجموعة متنوعة من الشكاوى.

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الكولاجين في شكل هيدروليساتي الكولاجين كمكمل غذائي أو في مستحضرات التجميل ، والتي من المفترض أن تعطي النسيج الضام متانة ومرونة أو الشعر بنية أفضل للشعر. كما أنه يستخدم في الأدوية على شكل جيلاتين.