معدل دوران الأداء

من معدل دوران الأداء هو إجمالي استهلاك الطاقة للفرد خلال 24 ساعة مطروحًا منه معدل الأيض الأساسي ، والذي يتوافق مع متطلبات الصيانة على معدة فارغة. يعتمد معدل دوران الأداء بشكل أساسي على النشاط والوزن ، ومثل معدل الأيض الأساسي ، يتم تقديمه بالسعرات الحرارية أو الكيلوجول.

نظرًا لأن القياس المباشر يرتبط بقدر كبير من الجهد في معظم الأنشطة ، يتم تحديد تحويل الأداء تقريبًا عن طريق ضرب التحويل الأساسي بعامل بلا أبعاد PAL (مستوى النشاط البدني).

ما هو معدل دوران الخدمة؟

يتوافق تحويل الطاقة مع إجمالي استهلاك الطاقة للشخص في غضون 24 ساعة ، وهو ما يتجاوز الحفاظ على الوظائف البدنية الأساسية (معدل الأيض الأساسي).

معدل الأيض الأساسي هو استهلاك الطاقة اليومي للإنسان عندما يكون في حالة راحة تامة ، على معدة فارغة وعند درجة حرارة محيطة تبلغ 28 درجة مئوية ، حيث لا يضطر الجسم إلى بذل أي جهد إضافي للحفاظ على درجة حرارة الجسم.

مثل معدل التمثيل الغذائي الأساسي ، يتم تحديد التمثيل الغذائي للأداء بالكيلو جول أو السعرات الحرارية. يواجه القياس المباشر للدوران الإجمالي (معدل الدوران الأساسي بالإضافة إلى معدل دوران الأداء) صعوبات فنية في العديد من الأنشطة البدنية وقد يرتبط بجهد كبير. هذا هو السبب في أن المرء عادة ما يكون راضيًا عن الحساب التقريبي لإجمالي معدل الدوران باستخدام عامل PAL (مستوى النشاط البدني) ، والذي يتم من خلاله مضاعفة معدل الدوران الأساسي.

بالنسبة للأنشطة التي تتطلب جهداً بدنياً ، مثل الرياضات عالية الأداء ، يتم استخدام PAL من 2.0 إلى 2.4. هذا يعني أنه بالنسبة لرجل بالغ ذي وزن طبيعي مع معدل استقلاب أساسي يبلغ 8100 كيلوجول في اليوم ، يقدر إجمالي معدل دوران 8100 كيلوجول × 2.4 = 19440 للعمل البدني الشاق جدًا. في هذه الحالة ، يكون معدل دوران الطاقة 19.440 كيلو جول (إجمالي معدل الدوران) ناقص 8100 كيلو جول (معدل الدوران الأساسي) = 11340 كيلو جول. وهذا يتوافق مع معدل دوران للأداء يصل إلى 2708 سعرة حرارية. في حالة الأشخاص المدربين تدريباً جيداً ، يمكن أن يرتفع إجمالي المبيعات في الحالات القصوى إلى حوالي 50000 كيلو جول ، أي ما يعادل 11900 كيلو كالوري.

الوظيفة والمهمة

تكمن الفائدة الرئيسية ، التي تنتج عن تقدير معدل دوران الأداء أو إجمالي معدل الدوران ، في النظام الغذائي في إمكانية تحقيق توازن متوازن للطاقة من خلال النظام الغذائي. يعني توازن الطاقة المتوازن أن إمداد الطاقة عن طريق الغذاء والاستهلاك الكلي متوازنان.

يعتبر إمداد الطاقة الفائض المستدام أمرًا إيجابيًا وإذا كان إمداد الطاقة منخفضًا جدًا ، فإنه يمثل توازن طاقة سلبيًا مقارنة بالاستهلاك. للتقدير التقريبي لمعدل الأيض الأساسي الفردي ، تتوفر العديد من الصيغ التي لا تأخذ فقط في الاعتبار كتلة الجسم ولكن أيضًا الجنس والعمر وحجم الجسم. ومع ذلك ، يجب ملاحظة أن معدل الأيض الأساسي يمكن أن يخضع لتقلبات كبيرة اعتمادًا على الهرمون والحالة الأيضية ، بحيث يكون حساب إجمالي الدوران باستخدام عامل PAL دائمًا مجرد تقدير تقريبي وتقريب.

بالنسبة إلى مكتب الجلوس أو العمل على الشاشة في الغالب مع القليل من التمارين ، فإن PAL هو 1.2 إلى 1.5. بالنسبة للجري ، يمكن أيضًا تقدير متطلبات الأداء بشكل مباشر ، اعتمادًا على وزن الجسم ومسافة الجري. كتقريب ، يُفترض أن تكون متطلبات الطاقة 4 كيلو جول لكل كيلوغرام من كتلة الجسم ولكل كيلومتر من المسافة. هذا يعني أن رجلاً بالغًا كتلته 80 كجم يحرق 4 كيلوجول × 80 كجم × 10 كم = 3200 كيلوجول ، أي ما يعادل 764 سعرًا حراريًا ، على مسافة 10 كم. بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن الصيغ التقريبية لاستهلاك الطاقة تنطبق فقط على عملية التمثيل الغذائي الموجودة في الوضع العادي الفردي.

يعاني البشر من الجوع أو التمثيل الغذائي الطارئ الذي يتحولون إليه عندما يتم الوصول إلى توازن طاقة سلبي يزيد عن 500 كيلو كالوري في ثلاثة أيام متتالية. إنه برنامج التمثيل الغذائي للجوع الثابت وراثيًا حيث تتباطأ العمليات الفسيولوجية بشكل كبير ويمكن تقليل معدل الأيض الأساسي بنسبة تصل إلى حوالي 50٪. من حيث تاريخ التنمية ، ربما كان برنامج الطوارئ مناسبًا للقدرة على البقاء على قيد الحياة مع الإمدادات الغذائية النادرة بشكل أفضل وأطول.

يمكنك العثور على أدويتك هنا

الامراض والاعتلالات

لا يعتمد الناتج فقط على العمل المطلق الذي يقوم به الجسم أو العضلات على مدى وحدة زمنية ، ولكن أيضًا على الكفاءة التي يستخدم بها التمثيل الغذائي للجسم الفردي الطاقة المتاحة في شكل كربوهيدرات وبروتينات ودهون قابلة للهضم.

في الأشخاص الأصحاء الذين لديهم نظام قلبي وعائي مستقر وبرنامج استقلاب في الوضع العادي ، تكون الاختلافات في نفقات الأداء لنفس النشاط صغيرة نسبيًا ، بحيث يمكن تحقيق تقديرات تقريبية جيدة لنفقات الأداء باستخدام قيم PAL.

إن تحول التمثيل الغذائي في الجسم إلى استقلاب الجوع ، والذي يضمن بقاء أطول في حالة انخفاض الإمدادات الغذائية بشكل دائم ، له تأثير كبير على الأداء من حيث زيادة الكفاءة. ينخفض ​​أداء العضلات قليلاً ، لكن استخدام الطاقة في احتياطيات الجسم يكون فعالاً قدر الإمكان. بالنسبة للعمل الذي يتم إجراؤه بنفس الطريقة ، يتم تقليل التمثيل الغذائي للأداء - على غرار معدل التمثيل الغذائي الأساسي.

يمكن تحقيق التدهور الناجم عن وعي في كفاءة التمثيل الغذائي الأساسي والأداء من خلال تناول أطباق حارة جدًا. قبل كل شيء ، الكابسيسين ، الموجود في الفلفل الحار والكاري والفلفل الحار والفلفل الحار ، من بين أمور أخرى ، يؤدي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي مع انخفاض الكفاءة ، وبالتالي إلى زيادة كبيرة في التمثيل الغذائي الأساسي والمخرجات.وهذا ما يفسر أيضًا تأثير التخسيس للأطباق الحارة ، التي توفر نفس القدر من الطاقة في شكل كربوهيدرات ودهون وبروتينات قابلة للهضم فرصًا أقل لتكوين وتخزين احتياطيات الدهون.

هناك عدد من الأمراض التي تؤثر على التوازن الهرموني لها تأثير على الأداء ومعدل الأيض الأساسي بمعنى التخميد أو تسريع الآثار. مثال على ذلك هو قصور الغدة الدرقية ، الغدة الدرقية غير النشطة ، والتي تحتوي على إفراز غير كاف من هرمون الغدة الدرقية.

تعاني النساء في سن اليأس من تخفيضات هرمونية مماثلة. يؤدي التوازن الهرموني المتغير إلى انخفاض معدل التمثيل الغذائي الأساسي والأداء ، لذلك غالبًا ما تعاني النساء من زيادة الوزن غير المرغوب فيها مع عدم تغيير سلوك الأكل. هناك عدد من مضادات الاكتئاب لها تأثيرات مماثلة في شكل آثار جانبية غير مرغوب فيها.