ال جذر الستريك هو نبات من عائلة الزنجبيل موطنه جنوب شرق آسيا. يستخدم الجذر المجفف للنبات بشكل أساسي كدواء في الصين واليابان. يُعرف جذر Zitwer أيضًا باسم نبات طبي في الطب الأوروبي التقليدي.
حدوث وزراعة جذر الحبار
يحمل النبات براكتس خضراء وزهور صفراء أثناء الإزهار. الجذمور صالح للأكل. إنه أبيض وله رائحة المانجو أو الزنجبيل. الطعم مر إلى حد ما. يعطي النبات كله رائحة قوية للغاية. هناك خطر الخلط بين الاسم الألماني Zitwer.
بالإضافة إلى جذر الليمون الآسيوي الموصوف في هذا النص ، فإن زهر الليمون معروف أيضًا. ومع ذلك ، فإن هذا لا يأتي من Curcuma cedoaria ، ولكن من نبات حبق الراعي الروسي السام ، وهو بذور الدودة (Artemisia cina). في الطب الشعبي الروسي ، تم استخدام أزهار الحمضيات كديدان. في ألمانيا ، يشار إلى الكالاموس أحيانًا باسم Zitwer الألماني.
التأثير والتطبيق
الزيوت الأساسية وأحماض الراتنج مكونات أساسية لجذر الستريك. هذه تعطي الجذر رائحة عطرية وطعم لاذع قليلاً. يحتوي جذمور النبات أيضًا على zingiberen و zingiberol و shogaol. المواد اللاذعة ، سيسكيتيربينز ، المخاط والمواد المرة موجودة أيضًا في جذر الليمون. تحتوي الجذور أيضًا على فيتامين سي والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد.
تضمن المواد المرة والزيوت الأساسية للنبات تأثيرًا هضميًا. على غرار أقاربه الزنجبيل والكركم ، يحفز جذر الحمضيات أيضًا إنتاج العصارات الهضمية ويقوي الكبد. يتم تسريع مرور الطعام في الأمعاء عن طريق زيادة إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة كمية الأحماض الصفراوية المنبعثة من الطعام ترتبط بالدهون. هذا يجعل الطعام الدهني أسهل في الهضم. يخفف جذر الليمون الغازات والانتفاخ ويمكن أن يكون له أيضًا تأثير تنظيمي عندما تكون مستويات الكوليسترول مرتفعة جدًا.
لا ترتبط الصفراء بالدهون فحسب ، بل ترتبط أيضًا بالسموم والملوثات من الكبد. يمكن الآن أيضًا التخلص منها بسهولة أكبر. على غرار الكركم ، يقال إن جذر الستريك له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم. كما أن له تأثير على الأوعية الدموية وضغط الدم. جذر الحمضيات له تأثير طفيف خافض للضغط ويعمل أيضًا كمضاد لحمض الأراكيدونيك ، والذي يمكن أن يسبب التهابًا على جدران الأوعية الدموية. هذا يعني أن جذر الستريك هو أيضًا عامل وقائي ضد تصلب الشرايين.
علاوة على ذلك ، فإن للجذر أيضًا تأثيرًا إيجابيًا على القلب ويمكن استخدامه مع قصور القلب. يتم استخدام جذور النبات المجففة طبيًا. لشاي مصنوع من جذر الليمون ، تُسكب ملعقة صغيرة من جذمور المجففة فوق الماء المغلي. لكي تنتقل جميع المكونات من عقار الشاي إلى السائل ، يجب أن ينقع التسريب لمدة خمسة عشر دقيقة. يمكن دمج جذر الحمضيات جيدًا مع أدوية الشاي الأخرى التي تساعد على الهضم وتقوية الكبد مثل عشب الهندباء وزهور البابونج أو أوراق النعناع.
بدلاً من ذلك ، يمكن عمل صبغة من الجذر. ما عليك سوى ملء جرة ميسون في منتصف الطريق بجذر الليمون المجفف وصب عليها نسبة عالية من المسكر الصافي حتى يمتلئ الزجاج تمامًا. يجب أن يقف الزجاج في مكان مشمس ودافئ لمدة أربعة أسابيع تقريبًا ويهتز من وقت لآخر. يمكن بعد ذلك ترشيح الصبغة وصبها في زجاجة داكنة. يجب أن تؤخذ من عشر إلى خمسين قطرة من صبغة جذر الليمون ثلاث مرات في اليوم.
الأهمية للصحة والعلاج والوقاية
في اليابان والصين ، تحظى جذور الحمضيات بشعبية كبيرة كعلاج. هناك جزء من العديد من خلطات الشاي التقليدية التي يصفها الأطباء الصينيون واليابانيون لمختلف الشكاوى. في ألمانيا ، تم تضمين جذر الليمون في دستور الأدوية الألماني (DAB) في عام 1962. في عام 1988 ، تم فحص جذر الحمضيات للتأكد من فعاليته من قبل لجنة خبراء للأدوية العشبية نيابة عن المعهد الفيدرالي الألماني للأدوية والأجهزة الطبية.
وخلصت اللجنة إلى أن الخصائص الطبية للنبات لا يمكن إثباتها علميًا. تلقى جذر الليمون ما يسمى بالدراسة السلبية ولم يعد مدرجًا في الطبعة العاشرة من دستور الأدوية الألماني ، الذي ظهر في عام 1991. نباتات Curcuma longa و Curcuma xanthorrhiza ، اللتان ترتبطان ارتباطًا وثيقًا بجذر الليمون ، كانت جزءًا من دستور الأدوية الألماني منذ عام 1930 و 1978 على التوالي.
لا يزال الزيت العطري من جذر الحمضيات يستخدم في إنتاج المسكرات في الدول الغربية. يستخدم الزيت العطري أيضًا في صناعة العطور. كتوابل ، جذر الليمون لا يلعب دورًا مهمًا في ألمانيا. غالبًا ما يستخدم في الهند لتخليل الخضار والفاكهة وهو أيضًا جزء من معجون الكاري. في تايلاند ، يتم استهلاك جذور الشباب كخضروات.
على الرغم من أن جذر الحمضيات ليس أدنى بكثير من جذر الكركم والزنجبيل من حيث الخصائص الطبية ، إلا أن النبات غير معروف في ألمانيا كعلاج وكتوابل ونادرًا ما يستخدم طبيًا.
