في لغتنا تسمى كحول في الغالب يعني الإيثانول. يتم إنتاج هذا الكحول عن طريق التخمير الطبيعي للسكر. في عام 1857 اكتشف لويس باستور أنه منتج استقلابي للكائنات الحية الدقيقة. الكحول سائل عديم اللون ومذاق للاحتراق وأخف من الماء ويتبخر عند حوالي 78 درجة مئوية. الكحول شديد الاشتعال ويحترق بلهب أزرق. تحتوي السوائل في الطبيعة على نسبة كحول قصوى تبلغ 15 بالمائة ، وفي التركيزات الأعلى يعتبر الكحول مادة حافظة. منذ القرن العشرين ، تم إنتاج الكحول أيضًا صناعياً للأغراض التقنية.
آثار الكحول على الإنسان
الكحول له تأثير مسكر عند تناوله من قبل البشر. يتم امتصاصه عن طريق الأغشية المخاطية للفم والمعدة والأمعاء الدقيقة ويتم توزيعه في جميع أنحاء الجسم.
الكحول له تأثير مسكر عند تناوله من قبل البشر. يتم امتصاصه عن طريق الأغشية المخاطية للفم والمعدة والأمعاء الدقيقة ويتم توزيعه في جميع أنحاء الجسم.
الجهاز العصبي والكبد حساسان بشكل خاص للكحول. كل تسمم صغير يدمر الخلايا العصبية ويجهد الكبد. يعمل الكحول كمهدئ على الجهاز العصبي المركزي.
يتم تخزين الإيثانول في أغشية الخلايا العصبية ، مما يحد من انتقال المحفزات في الجهاز العصبي. يهدأ المزاج وتهدأ المخاوف أو القلق.
بكميات صغيرة ، يكون للكحول تأثير محفز ؛ إذا زاد محتوى الكحول في الدم ، فإن الجهاز العصبي المركزي يضعف. تتراجع القدرة على الرد وإصدار الأحكام. هذا يمكن أن يؤدي إلى ضعف الوعي.
في الجسم ، يتم التعامل مع الكحول على أنه سم ويتم تكسيره في المقام الأول. وبالتالي ، فإن التمثيل الغذائي للدهون يتباطأ. يتم استهلاك الدهون بشكل أقل وتخزينها في الأنسجة الدهنية. يتم تكسير ما يصل إلى 90 في المائة من كمية الكحول المستهلكة عن طريق الأكسدة في الكبد.
الكحول في الطب كدواء
ثبت أن الكحول مطهر ومعقم فعال للغاية. إذا كان خليط الكحول والماء يحتوي على 50 إلى 80 في المائة من الكحول ، فإنه يقتل جميع البكتيريا ، وإلى حد محدود ، الفيروسات. يعتبر الكحول مذيبًا عضويًا مهمًا ومادة حاملة للمكونات في صناعة الأدوية من مكونات عشبية نشطة غير قابلة للذوبان في الماء.
تأثيره الوقائي مفيد أيضًا في تصنيع الأدوية. يستخدم الكحول كمطهر لزيادة تدفق الدم إلى الجلد. نظرًا لأن الكحول يتبخر بسرعة ، يتم أيضًا استخدام محلول الكحول خارجيًا كوسيلة لتخفيف الآلام والتبريد ، وهو فعال بشكل خاص في لدغات الحشرات. لم يتم إثبات التأثير العلاجي للكحول كمشروب.
مخاطر وإدمان الإفراط في شرب الكحول
الكحول مخدر ، وفي حالة الإفراط في تناوله ، يمكن أن يؤدي إلى تسمم كحولي يهدد الحياة. الاستهلاك المستمر للكحول على مدى فترة طويلة من الزمن يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للجسم والروح. هناك مخاطر عالية من الاعتماد الجسدي والجسدي.
يؤدي إرهاق الكبد أثناء تكسير الكحول إلى إضعافه بشكل دائم. من الكبد الدهني إلى التهاب الكبد إلى تليف الكبد ، تنخفض كفاءة الكبد في إزالة السموم من الجسم باستمرار.
تظهر الأمراض الثانوية وتقل جودة الحياة بشكل كبير.ومن الآثار السلبية أيضًا ارتفاع ضغط الدم وضعف نظام القلب والأوعية الدموية ، وكذلك الاكتئاب والعقم.
ليس من غير المألوف أن تؤدي الأمراض الخطيرة إلى نتائج قاتلة بسبب الإفراط في استهلاك الكحول.
أظهرت دراسة جديدة أجراها المعهد الألماني لأبحاث التغذية بوتسدام-ريبروك في 364000 شخص في جميع أنحاء أوروبا أن حوالي 10 بالمائة من حالات السرطان لدى الرجال وحوالي 3 بالمائة من حالات السرطان لدى النساء ترجع إلى زيادة استهلاك الكحول. يمكن تجنب العديد من الأمراض بعدم شرب الكحول.
