تحت المصطلح الهدم يتم تلخيص جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم والتي يتم خلالها تقسيم البروتينات المعقدة وأحيانًا عالية الجزيئات والكربوهيدرات (السكريات) والدهون إلى كتل بنائية أبسط - في الغالب مع إنتاج الطاقة. تتوفر بعد ذلك وحدات البناء الفردية لتركيب المواد الجديدة المطلوبة أو يتم تقسيمها وإخراجها بشكل أكبر.
ما هو الهدم؟
يتم تلخيص العمليات الأيضية التي تنطوي على تكسير المواد ذات الوزن الجزيئي الأعلى إلى مواد ذات وزن جزيئي أقل تحت مصطلح الهدم. كقاعدة عامة ، هذه عمليات متعددة المراحل أو متعددة المراحل وعادة ما تكون طاردة للحرارة.
يتم التحكم في العمليات الطاردة للحرارة بشكل حيوي بواسطة الإنزيمات والفيتامينات والهرمونات من أجل التمكن من استخدام الطاقة المنبعثة للجسم على شكل حرارة أو طاقة كيميائية لتراكم المواد الماص للحرارة وحماية بيئة التفاعل الفوري من الحروق.
يعتمد الجسم على إنتاج الطاقة من خلال عمليات التمثيل الغذائي التقويضي ، لأنه ، على عكس النباتات الخضراء ، لا يمكنه إجراء التمثيل الضوئي ، الذي يعتمد على إنتاج الطاقة وتحويلها إلى طاقة كيميائية قابلة للتخزين ، كل الحياة الهوائية.
باستخدام إنزيمات مثل الأميليز والعبوات ، يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة وحتى جلوكوز. يمكن استقلاب الجلوكوز بدوره إلى ثاني أكسيد الكربون والماء لبناء مواد جديدة أو زيادة إنتاج الطاقة وإفرازها.
تشمل عمليات هدم البروتينات والدهون عمليات انهيار مماثلة. يتم تقسيم البروتينات عالية الوزن الجزيئي إلى ببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي حتى يتم الحصول على أحماض أمينية فردية ، والتي يتم استقلابها أو استخدامها لبناء بروتينات جديدة. يتم تقسيم الدهون إلى أحماض دهنية ثم يتم أيضها بطريقة مشابهة للكربوهيدرات.
الوظيفة والمهمة
تقويض أو عمليات التمثيل الغذائي تقويضي أربعة مهام ووظائف رئيسية مختلفة. المهمة الرئيسية الأولى هي توليد الطاقة على شكل حرارة قابلة للاستخدام أو في شكل طاقة كيميائية للاستخدام اللاحق للحرارة أو لتراكم ماص للحرارة للمواد الجديدة المطلوبة. إذا لزم الأمر ، على سبيل المثال ، يتم تحويل النشا المتكون والمخزن عبر عمليات الابتنائية مرة أخرى إلى جلوكوز عبر التحويلات التقويضية وإتاحته للخلية.
مهمة أخرى هي توفير نواتج تكسير البروتينات والكربوهيدرات والدهون اللازمة لعملية التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي للبناء) لبناء مواد جديدة. إنه نوع من عمليات إعادة التدوير ، يُعرف أيضًا باسم مسار الإنقاذ. الميزة الأساسية هي أن تجميع البروتينات والإنزيمات والهرمونات من القطع الأكبر المعاد تدويرها أقل تكلفة من تصنيعها من الألف إلى الياء من الجزيئات المطلوبة مع الإمداد المناسب بالطاقة.
المهمة الثالثة ، رغم أهميتها أيضًا ، يمكن أيضًا اعتبارها رفيقًا مفيدًا. تكمن أهمية العديد من المواد المعقدة مثل الإنزيمات والهرمونات والفيتامينات في نشاطها الحيوي وتأثيرها التحفيزي. إذا كان إنزيم أو هرمون معين قد خدم غرضه ، فيجب جعله غير نشط أو استبداله بنظيره. يلعب الهدم دورًا مهمًا هنا. حالما يتم استقلاب هرمون أو إنزيم أو فيتامين ، أي يتم تقويضه ، ينقطع نشاطه الحيوي فجأة. يمكن أن تحدث عملية مماثلة مع بعض السموم ، والتي تفقد تأثيرها السام من خلال الهدم ويمكن استقلابها بشكل أكبر كمنتجات تحلل السم من أجل استخدامها كمخلفات ، على سبيل المثال ب- تفرز عن طريق الكلى.
كجزء من المهمة الرابعة للتقويض ، يستطيع الجسم استخدام عمليات التمثيل الغذائي لتحطيم البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الجسم لغرض إنتاج الطاقة أو استخدامها للحصول على بعض الأحماض الأمينية أو غيرها من المركبات المطلوبة بشكل عاجل. يمكن للجسم أن يعيش عدة أيام بدون طعام ويمكنه تكسير أنسجة الجسم وبناءها في مكان آخر حسب الحاجة.
من أجل منع الصراعات داخل الخلية ، لا تعمل عمليات التمثيل الغذائي والتقويضي في وقت واحد ، ولكنها دائمًا ما تكون منفصلة عن بعضها البعض. تثبط إنزيمات العمليات التقويضية إنزيمات العمليات الابتنائية والعكس صحيح. يمكن لبعض الفوسفاتازات عكس اتجاه عملية التمثيل الغذائي ، سواء الابتنائية أو التقويضية.
الامراض والاعتلالات
يتكون الهدم من العديد من عمليات التمثيل الغذائي التحفيزية والكيميائية الحيوية ، والتي ترتبط دائمًا بنظيرتها ، التمثيل الغذائي. وبالتالي فإن الشكاوى والمشكلات ليست نتيجة اضطراب شامل ، بل هي نتيجة نقص بعض الإنزيمات أو عدم فعاليتها البيوكيميائية بسبب خلل وراثي يؤدي إلى تركيب غير صحيح للإنزيم.
في الأساس ، ومع ذلك ، هناك مواقف تؤدي إلى التمثيل الغذائي التقويضي بشكل أساسي ، حيث يجب تكسير مواد الجسم أكثر فأكثر لمنع التسمم أو إغراق المواد الضارة بالجسم. تنشأ مثل هذه الحالات z. ب- في شلل العضلات والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأنواع الضمور الأخرى.
يمكن أن تظهر اضطرابات التمثيل الغذائي في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وفي التمثيل الغذائي للبروتين وفي التمثيل الغذائي للدهون وتؤدي إلى شكاوى وأمراض خفيفة إلى خطيرة. ينتج مرض السكري عن نقص الأنسولين أو بسبب مقاومة الأنسولين ويمكن أن يؤدي إلى حالات حادة خطيرة. نتيجة لسوء التغذية ، الذي يحتوي على سبيل المثال على القليل جدًا من البروتين ولا يوفر الإمداد الكافي من الأحماض الأمينية الأساسية ، يتحول الجسم بشكل متزايد إلى التمثيل الغذائي التقويضي ، ويحشد جميع احتياطيات الطاقة المتاحة ويفكك تدريجياً مادة الجسم حتى يتمكن من تزويد الجسم بالطاقة. من أجل مهاجمة احتياطيات الجسم بأقل قدر ممكن ، يتحول الجسم إلى نوع من وضع توفير الطاقة في نفس الوقت. يتباطأ أداء الدماغ ويصبح الأداء البدني أكثر صعوبة.
.jpg)
