فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)

فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك، أيضا حمض الفوليك يسمى فيتامين قابل للذوبان في الماء ، وهو أحد ما يسمى بفيتامينات ب.

كيف يعمل فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)

يجب أن يستهلك الشخص البالغ حوالي 400 ميكروجرام أو 0.4 ملليجرام من حمض الفوليك يوميًا. يتم تغطية هذا المطلب جيدًا من خلال الاستهلاك اليومي للفواكه والخضروات الطازجة وحدها.

يمكن للجسم تخزين فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) فقط بكميات محدودة ، لذلك من المهم تزويد الجسم بهذا الفيتامين على فترات منتظمة.

إذا لم يحدث هذا ، يمكن أن تظهر أعراض النقص. ينتشر نقص حمض الفوليك على نطاق واسع في ألمانيا - ويمكن مواجهته بمساعدة مكملات حمض الفوليك. مدمنو الكحول والمدخنون والنساء الحوامل والمرضعات وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وكذلك المرضى الذين يعانون من النزيف المزمن هم من بين المجموعات المعرضة لنقص حمض الفوليك.

لدى البالغين الأصحاء حوالي خمسة إلى عشرة ملليجرام من حمض الفوليك في أجسامهم ، ويتم تخزين الغالبية العظمى منها في الكبد.

المعنى

يحتوي فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) على عدة معانٍ مهمة للجسم. على سبيل المثال ، يلعب دورًا في تكوين خلايا الدم وخلايا الأغشية المخاطية. كما أنه يساعد في بناء المواد الجينية الهامة DNA و RNA ويساعد أيضًا في استقلاب البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يعد حمض الفوليك ضروريًا لعملية التمثيل الغذائي للدهون.

إذا لم يتم تزويد الجسم بحمض الفوليك بانتظام من خلال الطعام ، يمكن أن يتطور شكل خاص من فقر الدم في غضون فترة زمنية قصيرة ، عادة بعد أربعة إلى خمسة أشهر. وهذا ما يسمى أيضًا بفقر الدم الضخم الأرومات. على عكس نقص البيوتين ، فإن نقص حمض الفوليك أكثر شيوعًا في ألمانيا.

أسباب ذلك هي التغذية غير المتوازنة للغاية وطهي الخضار لفترة طويلة. غالبًا ما يتم القيام بذلك بشكل خاطئ في الممارسة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المتكرر للكحول أيضًا إلى نقص فيتامين B9 في حمض الفوليك.

يجب على النساء الحوامل على وجه الخصوص التأكد من حصولهن على كمية كافية من حمض الفوليك. إذا لم يحدث ذلك ، يمكن أن يعاني الجنين من اضطرابات خطيرة ؛ غالبًا ما تكون هذه اضطرابات عصبية. ما يسمى بفتح الظهر هو أحد أكثر الأمراض شيوعًا للجنين ، والذي ينشأ من نقص حمض الفوليك لدى الأم.

حدوثه في الطعام

تعد الخضروات الورقية والحبوب ومخلفاتها مصادر رائعة لفيتامين B9 (حمض الفوليك). خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن الأسماك ليست سوى مصدر محدود لحمض الفوليك. يجب الحرص على عدم طهيها لفترة طويلة خاصة مع الخضار ، وإلا فقد حمض الفوليك القيم. بالمناسبة ، الضوء والأكسجين يضران أيضًا بمعظم الخضروات.بالإضافة إلى الخضار ، يحتوي البيض وبذور عباد الشمس ونخالة القمح أيضًا على كمية أعلى من المتوسط ​​من حمض الفوليك.

يجب أن يستهلك الشخص البالغ حوالي 400 ميكروجرام أو 0.4 ملليجرام من حمض الفوليك يوميًا. من ناحية أخرى ، يجب أن تستهلك النساء الحوامل والمرضعات 600 ميكروغرام على الأقل من حمض الفوليك يوميًا. يتم تغطية هذا المطلب جيدًا من خلال الاستهلاك اليومي للفواكه والخضروات الطازجة وحدها.

ومع ذلك ، فإن قلة قليلة من الألمان يتمكنون من تناول الفاكهة والخضروات بشكل منتظم. لذلك ليس من المستغرب أن يعاني حوالي 80 إلى 90 بالمائة من السكان من نقص طفيف في حمض الفوليك على الأقل. في هذه الحالات ، عادة ما يصف الطبيب المعالج مستحضرات تحتوي على حمض الفوليك.

الجرعات الزائدة غير ممكنة ، فقط من كمية 15 ملليغرام يوميًا يتحدث المرء عن مثل هذه الجرعة الزائدة. سيكون الأرق والعصبية من النتائج غير السارة لجرعة زائدة من حمض الفوليك. إذا كنت تعاني أيضًا من نقص في فيتامين ب 12 ، فإن المدخول الصحيح لحمض الفوليك ممكن فقط إلى حد محدود.