فيتامين د

تحت فيتامين د، يفهم المرء مجموعة من المواد التي توجد في العديد من الكائنات الحية. خصوصا فيتامين د 2 و فيتامين د 3 مهمة للبشر. وطبيعة جميع أنواع فيتامين (د) تشبه الكوليسترول. يتحول فيتامين د بعدة طرق في عملية التمثيل الغذائي للإنسان.

كيف يعمل فيتامين د

الهدف من هذه العمليات دائمًا هو إنتاج الهرمونات. لم يتم التعرف على هذه العمليات بالكامل بالتفصيل. إن وظيفة فيتامين د في شكل الكالسيتريول موصوفة جيدًا. هذا الهرمون مهم لتوازن الكالسيوم والنمو والحفاظ على صحة العظام.

بالإضافة إلى ذلك ، يعمل فيتامين د مثل الكالسيتريول في بعض الأعضاء الأخرى. يلعب الهرمون دورًا مهمًا في دوائر التحكم في جهاز المناعة. يشارك الكالسيتريول أيضًا في التحكم في وظائف الجلد والعضلات والأعصاب.

جميع الهرمونات في عائلة فيتامين (د) لها تأثيرات واسعة النطاق مماثلة. يمكن للجسم أن ينتج فيتامين (د) نفسه في الجلد. ومع ذلك ، فإن الإشعاع الشمسي الكافي مطلوب لهذا الغرض.

المعنى

تُعرف الأهمية الأكثر أهمية لفيتامين (د) بما كان يعتبر أكثر أنواع نقص فيتامين د شيوعًا. يعاني الأطفال الذين لم يتعرضوا لأشعة الشمس الكافية من الكساح. يصاحب المرض تشوهات شديدة في العظام. فقط العلاج بزيت كبد الحوت يمكن أن يمنع المزيد من الضرر للنمو. زيت السمك غني بفيتامين د.

يربط الأطباء الآن العديد من الأمراض بنقص فيتامين د. ومع ذلك ، فإن معظم هذه الافتراضات تدعمها الدراسات العلمية بالطبع. تحدث الأمراض المعدية بشكل متكرر عندما يكون هناك نقص في فيتامين د. هذا يؤكد الأهمية الوظيفية لفيتامين د لجهاز المناعة.

يشتبه أيضًا في أن نقص فيتامين د يفضي إلى بعض أنواع السرطان. يتضح مدى أهمية فيتامين (د) لعملية التمثيل الغذائي من خلال ارتفاع مستويات الدهون الخطيرة في الدم ، والتي تُعزى جزئيًا إلى نقص فيتامين د. يقال إن فيتامين د يقلل من خطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز العصبي.

هذا مشتبه به للتصلب المتعدد والخرف.

إن الإمداد الكافي من فيتامين د له أهمية حاسمة للأداء العام. وبالتالي فإن النشاط البدني المكثف مثل الرياضة أو العمل الشاق يتم تحديده أيضًا من خلال كمية فيتامين د المتاحة.

يعاني كبار السن والأطفال الصغار من حاجة متزايدة لفيتامين د. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين (د) يمكن أن يكون له تأثير سام قليلًا في حالة الجرعة المفرطة.الأعراض مشابهة للصداع النصفي ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحدث عدم انتظام ضربات القلب.

حدوثه في الطعام

ينتج الجسم السليم فيتامين د بكميات كافية من خلال تأثيرات أشعة الشمس. تم العثور على السلائف التي يتكون منها فيتامين د بكميات كافية في الغذاء.

لذلك ، في ظل الظروف العادية ، لا يحتاج الجسم إلى إمداد فيتامين د. ومع ذلك ، يمكن أن يتأثر تكوين فيتامين د إذا تم استيفاء شروط معينة. من المحتمل أن يحدث هذا عندما يثبط الاستعداد الجيني العملية الطبيعية لإنتاج فيتامين د. هناك أيضًا ظروف معيشية تؤدي إلى انخفاض امتصاص الإشعاع الشمسي.

ومن الأمثلة على ذلك فترات المرض الطويلة أو الشيخوخة. في كل هذه الحالات ، قد يكون من المنطقي الحصول على كمية إضافية من فيتامين د. يوجد فيتامين د بشكل حصري تقريبًا بكميات كبيرة في الأطعمة الحيوانية مثل زيت السمك (زيت كبد سمك القد) والأسماك عالية الدهون وكبد البقر والبيض والحليب. الأفوكادو من المصادر العشبية الجيدة لفيتامين د.