ال ديزي هو نبات بري واسع الانتشار. لا يستخدم فقط لأغراض الديكور ، ولكنه يتمتع أيضًا بشعبية متزايدة في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في الطب الشعبي التقليدي ، وخاصة لشكاوى الجهاز الهضمي والتئام الجروح.
حدوث وزراعة زهرة الأقحوان
ال ديزي له العديد من الأسماء الشعبية ، على سبيل المثال Maßliebchen أو ممتاز. هذا النبات ، الذي يمكن العثور عليه تقريبًا في كل مرج وعشب مغذي في أوروبا الوسطى ، ينتمي إلى عائلة الأقحوان. ارتفاعها منخفض بحوالي أربعة إلى خمسة عشر سنتيمترا.
يتميز برأس الزهرة الذي يتكون من زهيرات شعاعية بيضاء تحيط بالزهور الأنبوبية الصفراء في الوسط. من أوروبا ، وجدت زهرة الأقحوان طريقها أيضًا إلى أمريكا الشمالية والجنوبية وساحل المحيط الهادئ ونيوزيلندا. كمحطة تخزين مزعومة ، فإن زهرة الأقحوان قادرة على تحمل درجات الحرارة الباردة في الثلج.
يستخدم الأقحوان أحيانًا كنبات علف. استعاد المطبخ البشري السيطرة عليه في أعقاب طفرة شهوة الريف ، حيث يتم استخدامه كعنصر سلطة لذيذ وزخرفي. في العلاج الطبيعي ، من بين أمور أخرى ، يتم استخدام تأثير التئام الجروح من الأقحوان.
التأثير والتطبيق
على أبعد تقدير ، نظرًا لأنه من المألوف مرة أخرى إضفاء الحيوية على القائمة بالأعشاب والنباتات البرية ، فإن زهرة الأقحوان تتمتع بنهضة في المطبخ. هناك لا يستخدم فقط في السلطات الخضراء. هذه هي الطريقة التي يتذوق بها الأطفال الزهور المقطوفة حديثًا على الخبز والزبدة - خاصةً عندما يقطفون حبات الأزهار البيضاء بأنفسهم!
بالإضافة إلى الزهور ، فإن أوراق الأقحوان صالحة للأكل أيضًا. هذا هو المكان الذي تتذوق فيه الأوراق الصغيرة من داخل الوردة أفضل مذاق. يتم تقطيعها جيدًا ، وتضفي مجموعة متنوعة على السلطة وتجذب الانتباه كإضافة حساء. طعم الأزهار المفتوحة مر قليلاً ، في حين أن الأزهار نصف المفتوحة وبراعم الأقحوان لها طعم جوزي لطيف. مخلل ، البراعم أيضا بمثابة بديل للكبار.
كما أنها مصنوعة في شاي الأقحوان أو عسل الأقحوان أو هلام الأقحوان. الإقحوانات ليست لذيذة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الصحية مثل فيتامين سي والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. المواد المرة ، العفص ، الصابونين ، الفلافونويد والزيوت الأساسية التي تحتويها فعالة طبيا.
وهي تستخدم بشكل رئيسي لمشاكل المعدة والمرارة والكبد. نظرًا لأنها تحفز عملية التمثيل الغذائي (وبالتالي الشهية) ، فإن لها أيضًا تأثير إيجابي على مظهر الجلد والأعضاء الداخلية. يمكن لسلطة الخضار النيئة مع الإقحوانات أن تثير شهيتك للقائمة أدناه. للقيام بذلك ، يتم خلط الزبادي مع الخردل والخل البلسمي لعمل الصلصة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا وأزهار الأقحوان المر إلى المذاق الحار قليلًا حول تتبيلة السلطة.
نظرًا لانتشار النبات ، يمكنك جمعه بنفسك. في الصيدليات وأخصائيي الأعشاب ، يمكنك شراء الإقحوانات المجففة بالهواء من مجموعات خاضعة للرقابة في جودة الطعام. تقول الخرافة أن النباتات التي تم حصادها في منتصف الصيف - 24 يونيو - هي الأكثر فعالية. لصنع شاي الأقحوان ، تُسكب ملعقتان صغيرتان من الإقحوانات المجففة على ربع لتر من الماء المغلي. بعد فترة نقع مدتها عشر دقائق ، يمكن شرب الشاي الذي يمكن تحليته بقليل من العسل إذا لزم الأمر.
الأهمية للصحة والعلاج والوقاية
في كل من العلاج الطبيعي التقليدي والعلاج بالنباتات الحديثة ، يتم استخدام الإقحوانات داخليًا كشاي ، وخارجيا كصبغة. يستهدف تأثير شاي الأقحوان بالدرجة الأولى أعضاء الجهاز الهضمي: فبفضل احتوائه على المواد المرة ، فإنه يحفز الشهية قبل الأكل كما يعزز هضم الأطعمة الدهنية بعد الأكل.
يضمن المحتوى العالي من الصابونين أن مشروب الأقحوان يستخدم تقليديًا أيضًا لإذابة أو تخفيف السعال ، خاصة عند الأطفال. كما أن الصابونين هو الذي يقاوم إرهاق الربيع والذي تدين له الأقحوان بتأثيره التحفيزي العام. يحتوي شاي الأقحوان أيضًا على تأثير مدر للبول ، ولهذا يمكن استخدامه لمكافحة الوذمة.
كما أنها تستخدم في أمراض النساء في حالة عدم وجود نزيف حيض أو نزيف مؤلم. يستخدم شاي الأقحوان أيضًا في حالات الصداع والأرق. يمكن أن تساعد صبغة الأقحوان ، عند وضعها موضعياً ، في التئام الجروح وتنظيف الجلد المصاب. كما أظهرت دراسات حديثة أن الإقحوانات لها تأثير مضاد للميكروبات. عند الخروج والتجول ، على سبيل المثال في رحلات التنزه ، يمكن استخدام الإقحوانات كبديل سريع للضمادات: ببساطة ضع بعض أوراق الأقحوان على الجرح أو الكدمة أو الالتواء.
نظرًا لأن الإقحوانات لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات ، تتحسن الأعراض بسرعة. إذا تم فرك أوراق زهرة الأقحوان بين الأصابع ، فيمكن استخدام العصير الناتج لتخفيف الحكة - على سبيل المثال بعد لدغة حشرة. لكن الجلد المتضرر من ملامسة نبات القراص يتنفس الصعداء أيضًا عند معالجته بعصير أوراق الأقحوان.
تستفيد البشرة غير النقية على شكل غسولات أو تونر للوجه مع الإقحوانات. حتى القروح الباردة تتحسن مع إضافات الأقحوان ، والتي تُعزى إلى مركبات الفلافونويد والعفص التي تحتوي عليها. يتم استخدام ديكوتيون مصنوع من أوراق الأقحوان الخضراء للطفح الجلدي.
يمكن أيضًا التخلص من الخراجات والبقع العمرية عن طريق فركها بمرق الأقحوان. في حين أن كل هذه الاستخدامات كانت معروفة جيدًا منذ العصور الوسطى ، إلا أن زهرة الأقحوان فقدت سمعتها لفترة وجيزة في القرن الثامن عشر لاعتقادها أن لها خصائص إجهاض. ومع ذلك ، لا يمكن تأكيد ذلك.
.jpg)
