المكملات الغذائية

المكملات الغذائية هي مركزات مغذية يمكن تناولها في شكل جرعات - على سبيل المثال أقراص أو كبسولات أو مسحوق - بالإضافة إلى التغذية العامة. إنها تعمل على إمداد عملية التمثيل الغذائي على النحو الأمثل بالمغذيات والمواد الفعالة مثل الفيتامينات أو المعادن والألياف ، ولكن يجب ألا يكون لها أي فائدة علاجية.

ما هي المكملات الغذائية؟

من الناحية القانونية هم المكملات الغذائية مخصصة للطعام وبالتالي تندرج تحت أحكام قانون الغذاء والأعلاف (LFGB) في ألمانيا ؛ يتم سرد المعادن والفيتامينات المسموح بها في لائحة المكملات الغذائية.

نظرًا لتأثيراتها الغذائية والفسيولوجية ، فإن بعض المكملات الغذائية لها أيضًا خصائص الأدوية. وفقًا لقانون المكملات الغذائية ، قد تحتوي المكونات على مواد خام خاصة بالأغذية فقط وفقًا لقانون LFGB.

ومع ذلك ، يحاول العديد من المصنّعين بيع المنتجات كمكملات غذائية يجب في الواقع تخصيصها قانونًا للمنتجات الطبية.

التطبيق الطبي والصحي

مكونات المكملات الغذائية يمكن أن تحقق فائدة مهمة لعملية التمثيل الغذائي البشري ؛ ومع ذلك ، من الصعب الإدلاء ببيانات محددة حول الفعالية ، حيث أن المواد لها تأثيرات مختلفة من شخص لآخر. بالنسبة لمجموعات معينة من الأشخاص الذين لديهم حاجة متزايدة إلى العناصر الغذائية ، يمكن أن تكون المكملات الغذائية مفيدة بالتأكيد إذا كان النظام الغذائي العام لا يوفر العناصر الغذائية الكافية وبالتالي يجب دعم إمدادات الطاقة.

يؤدي نقص المعروض من المغذيات والفيتامينات إلى انخفاض نشاط الهرمونات والإنزيمات ، ومن ثم تكون العواقب هي التعب والإرهاق ونقص الطاقة وما ينتج عن ذلك من انخفاض في الأداء. وهذا ينطبق قبل كل شيء على النساء الحوامل والأطفال والمراهقين وكبار السن والمصابين بأمراض مزمنة أو الرياضيين المتنافسين. اعتمادًا على مرحلة الحياة أو الإجهاد البدني واستهلاك الطاقة المصاحب ، يحتاجون إلى المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ؛ في بعض الحالات يمكن أن يكون هذا ضعف المتطلب العادي.

على الرغم من اتباع نظام غذائي متوازن ، غالبًا ما يكون من الصعب في الممارسة اليومية تلبية هذه الحاجة المتزايدة ، بحيث يمكن في هذه الحالة استخدام المكملات الغذائية بشكل معقول. في حالة كبار السن ، هناك أيضًا حقيقة أن المدخول العام من العناصر الغذائية غالبًا ما يكون مقيدًا باستخدام الأدوية ، ولذلك يجب تناول المكملات الغذائية بالإضافة إلى التغذية العامة.

المكملات الغذائية العشبية والطبيعية والكيميائية

في المكملات الغذائية يمكن العثور على مجموعة متنوعة من المواد التي لا غنى عنها للكائن الحي. بالإضافة إلى الفيتامينات ، فهي تشمل الألياف والمعادن والعناصر النزرة أو الأحماض الدهنية والأمينية.

كقاعدة عامة ، يجب تناولها في صورة مركزة كأقراص أو كبسولات ، وأحيانًا كمسحوق أيضًا. في هذه ، يتم تقديم أي من المكونات النشطة الفردية كتحضير واحد ، ولكن غالبًا ما يتم تقديم مكونات مختلفة أيضًا في تحضير مركب ، بحيث يكون المدخول المشترك ممكنًا بدون عدد كبير من المنتجات المختلفة.

نظرًا لأنها مخصصة للطعام ، فهي متوفرة مجانًا في المتاجر ، ولكن يجب أن تكون مصحوبة بمؤشر للاستهلاك اليومي الموصى به. من أجل تطوير تأثيرها ، عادة ما يتم تناول المكملات الغذائية على مدى فترة زمنية أطول ؛ إذا كان هناك نقص مستمر في المغذيات ، فيجب تناولها بشكل دائم.

المخاطر والآثار الجانبية

عند أخذ المكملات الغذائية ومع ذلك ، هناك أيضًا مخاطر وآثار جانبية يجب مراعاتها. إذا كان النظام الغذائي المتوازن يغطي بالفعل الحاجة إلى العناصر الغذائية ، فإن تناول مكملات إضافية يؤدي إلى جرعة زائدة ، مما قد يكون له آثار ضارة على الصحة.

يؤدي تجاوز الحد الأقصى الموصى به من بعض المكونات النشطة إلى حصوات الكلى وانخفاض ضغط الدم (الكالسيوم) ، وبطء ضربات القلب واختلال وظائف الكلى (المغنيسيوم) ، وإزالة الكلس (فيتامين د). لا ينبغي التقليل من خطورة تناول جرعة زائدة من المكملات الغذائية ، لذلك لا ينبغي تناولها بلا مبالاة.