حمض المعدة

ال حمض المعدة هو سائل يتكون من عدة مكونات في معدة الإنسان أو الحيوان ، وهو مسؤول بشكل أساسي عن هضم الطعام. تعمل قيمة الأس الهيدروجيني المنخفضة على إذابة سلاسل البروتين في الطعام وتنقسم الإنزيمات الموجودة في المعدة إلى البروتينات بشكل أكبر. إذا كان إنتاج حمض المعدة مضطربًا ، فقد يؤدي ذلك إلى التهابات في الجهاز الهضمي ، ويؤدي الإفراط في إنتاج حمض المعدة إلى حرقة في المعدة أو قرحة في المعدة.

ما هو حمض المعدة؟

ال حمض المعدة هو سائل هضمي يصنع في المعدة. له قيمة pH من 1.5 - 3.5 ويتكون من حمض الهيدروكلوريك (حوالي 0.5٪) ، نسب كبيرة من كلوريد البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم.

يلعب حمض المعدة دورًا رئيسيًا في تكسير البروتينات بواسطة الإنزيمات الهاضمة. إنه يمزق البروتينات المهضومة إلى حد أن الإنزيمات يمكن أن تكسر سلاسل الأحماض الأمينية الطويلة تمامًا. يتم تنظيم إنتاج حمض المعدة بواسطة الخلايا الموجودة على حافة المعدة.

تنظم خلايا أخرى إنتاج البيكربونات ، وهو سائل أساسي يثبط تركيز حمض المعدة عند الضرورة. بالإضافة إلى ذلك ، تشكل هذه الخلايا طبقة من المخاط لحماية جدار المعدة من هجوم الحمض.

التشريح والهيكل

ال حمض المعدة تصنعه الخلايا الجدارية في المعدة. يعتبر الإفراز عملية معقدة وتستهلك الكثير من الطاقة. تعمل الخلايا الجدارية في شبكة كثيفة يتم من خلالها إفراز الحمض في تجويف المعدة.

هذه الخلايا هي جزء من نسيج غدي (ظهارة) في بطانة المعدة. والنتيجة هي بيئة شديدة الحموضة داخل المعدة. تفقد سلاسل البروتين في الطعام الذي يستهلكه البشر هيكلها الأساسي هنا وتنقسم إلى مكونات فردية. مركبات الببتيد مكشوفة. ينشط حمض كلوريد البوتاسيوم مادة الببسين في إنزيمات البيبسين.

خطوة أخرى في عملية الهضم لأنها تقطع الروابط في سلاسل البروتين. هذه العملية تسمى تحلل البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعاقة نمو العديد من الكائنات الحية الدقيقة في حمض المعدة. ظرف يمنع الالتهابات.

الوظائف والمهام

هناك ثلاث مراحل للإفراز حمض المعدة. في المرحلة القاعدية ، يتم إطلاق كمية صغيرة من حمض المعدة دائمًا في المعدة من أجل تكسير الطعام المبتلع.

خلال مرحلة الرأس ، يتم إنتاج 30٪ من حمض المعدة وإطلاقها من خلال الأنشطة المرتبطة بتناول الطعام (مثل الطعم والرائحة).

تنتقل هذه الإشارات من الدماغ إلى العصب المبهم ، وهو حبل عصبي معقد يتحكم في أحاسيس التذوق. يتم تحفيز الخلايا الجدارية وإطلاق حمض المعدة.

في مرحلة المعدة ، يتم إنتاج حوالي 50٪ من حمض المعدة اللازم لهضم الطعام. يحدث هذا بسبب تمدد المعدة ووصول سلاسل البروتين داخل المعدة.

يمكن أن يعزز الكافيين والكالسيوم أيضًا إنتاج حمض المعدة. بعد دخول الكيموس (خليط من الحمض والطعام المتحلل) إلى القناة الأمامية للأمعاء في المرحلة المعوية ، يتشكل آخر 10٪ من حمض المعدة.

الأمراض

شكوى مشتركة لكثير من الناس مع حمض المعدة هي حرقة. تحدث الحموضة المعوية عندما يدخل حمض المعدة إلى المريء بدرجة عالية جدًا ويهيج المناطق الموجودة هناك. عادة ، تمنع قوة الجاذبية والعضلة العاصرة حمض المعدة من الارتفاع بشكل كبير.

تفتح العضلة فقط عند تناول الطعام. ومع ذلك ، إذا تم فتحه كثيرًا أو لم يتم إغلاقه بشكل صحيح ، يمكن أن يهرب الحمض ويسبب تهيجًا مؤلمًا على مستوى القص. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الطعام أو الضغط على المعدة إلى الشعور بالحموضة ، كما يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تجاه بعض الأطعمة. وتشمل هذه: الطماطم أو الحمضيات أو البصل أو الثوم أو الكافيين أو الكحول. علاج حرقة المعدة أو الارتجاع المزمن هو دواء بعوامل معادلة الأس الهيدروجيني واتباع نظام غذائي حكيم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي الاضطرابات في تكوين حمض المعدة إلى التهابات في الجهاز الهضمي ، حيث لا يمكن قتل الكائنات الحية الدقيقة بشكل كافٍ. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول حمض المعدة إلى الإصابة بقرحة المعدة. ثم يخترق الحمض بطانة المعدة الواقية ويهاجم جدار المعدة خلفها. يمكن أيضًا علاج هذه الشكاوى بالأدوية.

يمكنك العثور على أدويتك هنا

أمراض المعدة النموذجية والشائعة

• حرقة في المعدة
• مرض الجزر
• التهاب بطانة المعدة (التهاب المعدة)
• حموضة المعدة
• قرحة الأثني عشر
• معدة عصبية
• مرض كرون (التهاب الأمعاء المزمن)
• التهاب القولون التقرحي
• التهاب الزائدة الدودية